Шар амттай гахайн мах Шар айраг иддэг, эсвэл махан хоолгүй ихэнх гэр бүлд хожуу оройн хоол иддэг. Үүнийг бэлтгэх маш олон арга зам байдаггүй боловч янз бүрийн сүмсүүдийн тусламжтайгаар махан хоолыг амт болгон өөрчилж болно. Хэрэв та бамбарам, нүүрстөрөгч, бусад цөцгийн тос зэрэг алдартай, алдартай сүмс таньд танил байсан бол гүргэмийн амтлагчтай гахайн мах бэлтгэх нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй. Энэ хоолны бүх нууц нь зүгээр л нарийн, гоймонгийн анхилуун үнэртэй амтлагч бөгөөд зөвхөн цагаан будаагаар аяганд тохиромжтой. Гүргэмийн гахайн махтай гахайн мах бэлтгэхэд үүсэх цорын ганц асуудал бол жинхэнэ гүргэм худалдан авах асуудал юм. Энэ амтлагч нь хамгийн үнэтэй нь юм. Тиймээс үйлчлүүлэгчдийн мунхаглалыг олохыг хүсдэг скраммууд маш олон байдаг. Гүргэмийн гүргэмийг худалдан авах нь хуурамч байдаг, гялгар уутанд бүхэлдээ шар эрдэнэ шишийн үстэй, жижигхэн будагдсан цаасан дээр байж болно. Энэ гүргэм нь том, харанхуй шаргал өнгөтэй, жигд өнгөтэй, шар өнгөтэй иштэй, жигд үнэртэй байх ёстой. Хэрэв та энэ чанартай амтлагчийг худалдан авч чаддаг бол гахайн махтай гахайн махтай гахайн мах нь үнэхээр мартагдашгүй болно.
Орц:- Гахайн целлюлоз 500г
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 3 хутгана
- Сонгино 2 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Гүргэмийн газар 2 tsp.
- 400 мл тос
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Ягаан өнгийн чинжүү 0,25 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Алтыг бэлтгэхийн тулд 15-20% өөх тос, ургамлын тос, газрын гүргэм, хар чинжүү, давстай гахайн махны целлюлоз, сонгино, тос хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Махыг, хуурай, дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, гал тогооны алхны давс, чинжүүтэй сайн хутгаад хийнэ.
- 3-р алхам: Sauce, хальс сонгино, нилээд цавчих.
- Алхам 4 Хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагыг урьдчилан халаа. л. ургамлын тос болон сонгино хүртэл хуурч, 2 халбага нэмнэ. гүргэм.
- 5-р алхам Дараа нь тос, 2 tbsp нэмнэ. л. гурил - буцалгаад сумс авч 1-2 минут хоол.
- Алхам 6 Галыг унтрааж, амттай давс нэмж, чинжүү ягаан чинжүү тооруу нэмж, гараараа эвдэж арай ялгана.
- Алхам 7 Ашиглах хүртэл хоёр тал дээр ургамлын тос дээр гаа хийнэ.
- Алхам 8 хавтан ялтсууд дээр 1-2 tbsp байна. л. сумс, махны дээд ба бүх соус дахин.