Мах нь бүтээгдэхүүний хувьд маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэжээллэг чанар, ялангуяа эрэгтэй хүн амд зориулагдсан байдаг. Мах зажлах жор бол зүгээр л их юм. Зууханд жигнэх - шөл болон салатанд нэмнэ үү - бас үргэлж боломжтой. Ерөнхийдөө мах нь байнга, хаа сайгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Өсөн нэмэгдэж буй организмд мах идэх нь маш их хэрэг болдог, энэ нь илчлэг ихтэй, маш их энерги өгдөг. Мах, төрөл бүрийн сүмс, сүмсээр бэлтгэ. Чанга ихтэй хоол бол маш сонирхолтой хоол юм. Мах хэзээ ч хатах ёсгүй бөгөөд сумны амтыг үргэлж дүүргэх болно. Услах нь өөр өөр болгосон болно. Орцын хувьд ч гэсэн өөрөө гарч ирдэг. Энэ нь шүүс, мөөг, жимсгэнэ, хүнсний ногоо байж болно. Соусын мах нь ихэвчлэн гоймон буюу нухсан төмстэй хамт үйлчилдэг. Хоол хийх сонирхолтой жороор бидэнтэй хамт шалгах боломжтой.
Орц:- Сармис 2 ширхэг.
- Шинэ dill 25 гр
- Улаан лоолийн амтлагч 1 tbsp
- Давс 1 tsp.
- Улаан лоолийн шүүс 1 tbsp
- Цөцгий 1 tbsp
- 100 мл тос
- Гахайн целлюлоз 500г
- Хар чинжүү нунтаг 1 цайр.
- Волнат 1-р хэсэг
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Сонгино 1 pc.
- Төмс цардуул 1 tbsp. л.
- Cilantro шинэ 25 гр
- 50 мл ус
- Алхам 1: Нүдсэн файлсийг нимгэн стек болгон хуваа. Тэдгээрийг бага зэрэг хар чинжүүтэй хамт сайтар угааж, 1-2 см зузаантай тууз болгон хуваасан.
- Алхам 2 Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийн жан бэлтгэнэ. Нэг аяга ногоон сармис, сармис, самар холино, улаан лоолийн сүмсээр асгаж давс нэмнэ. Энэ бүхэн мах бутлуураар дамжина.
- 3-р үе шат Сонгино сонгохдоо нимгэн хагас цагиргийг хайчил. Цардуул усаар ууссан байна.
- 4-р үе шат Дулаан нь гүн халаагуур, тосыг халаана. Хэрвээ хайруулын тавган дээр сайн дулаарвал түүнийг дээр нь алтан болгоно.
- 5-р алхам сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол холино.
- Алхам 6 Тогоонд улаан лоолийн жан нэмээд халааж, 10 минутын турш шөлрүүлэх.
- Алхам 7 Үүний зэрэгцээ, бага дулаанаар жижиг саванд тосыг халааж, усаар цардуул нэмнэ. Цардуулыг уусгах хүртэл хутгана. Хэдэн минутын дараа цөцгий нэмнэ.
- Алхам 8 Галаас тос авч, махан дээр хийнэ. Холимгийг 10 минутын турш нэмнэ.
- 9-р алхам Та шинэхэн ногоон савантай бэлдсэн хоол хийж болно. Бон хүсэл!