Гитри marinade Махны амтлагч, үнэртэй, гайхалтай амттай мах, гитрээр хийсэн marinade, хар ба цагаан гич, хатаасан улаан лооль, корриор болон шинэ ургамал бүхий талхтай талхаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн. Хавирга дээр гахайн мах цавчих нь гахайн махны хамгийн үнэ цэнэтэй хэсгүүдийн нэг бөгөөд энэ аргаар чанаж, амттай, үзэсгэлэнтэй хоолыг үзэгчдэд таалагдах болно! Амт оргилуун үнэр, үнэр үнэр! Баяр баярын хоол!
Орц:- Хавирга (гахайн) 1500 грамм дээр гахайн цавчих
- Basil ногоон цэвэр 0.2 багц
- Яншуй цэвэр 0.2 багц
- Сармис 2 хумс
- Гичийн 2 tbsp. л.
- 1 гр үрийг гичийн
- Үрийн хар 1 гр гич
- Coriander хуурай 3 цайр.
- Улаан лооль oregano 2 г хатаасан
- Olive oil 100 мл
- Давс 4 tsp.
- Хар чинжүү нунтаг 1 г
- 1-р алхам: Бид хавирганы хэсэг, шинэхэн яншуй, ногоон лаврын, гич, цагаан ба хар гичийн үр, хатаасан улаан лооль, холимог халуун ногоо, корандра үр, сармис, чидун жимсний тос, давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү.
- 2-р алхам: Хуурай амтлагчийг холино: хатаасан улаан лооль, oregano, хар ба цагаан гичийн үр, кориандра, давс, хар газрын чинжүү. Хутгах
- Алхам 3 Зүссэн сармис, бэлтгэсэн гич, оливын тос асгаж нэмнэ.
- Алхам 4 Жижиглэсэн яншуй болон лаврын нэмнэ. Манай халуун ногоотой холимог холино.
- 5-р үе шатанд махыг нь хурц нимгэн хутгатай гүехэн нүхтэй болгоод, зарим хэлбэрт нь тарааж, бүх талаасаа махыг цэвэрлэнэ. Хамгаалах ба хөргөгчинд ойролцоогоор нэг цагийн турш, үе үе эргэх, үрэлтийг сайтар угаана.
- 6-р үе шат Дараа нь тугалган цаасаа боож, 170-180С-т 50 орчим минут орчим жигнэж, жигнэн тавган дээр нь тавган дээр жигнэн тавь. Бэлдсэнээс 10 минутын өмнө ханцуйг хас эсвэл тугалган цаасыг зайлуулж, махыг шарсан царцдас үүсгэнэ. Бид хоолоо идээд дараа нь хэсэгчлэн хувааж, хавирганы хамт өөрсдийгөө чиглүүлэн үйлчилдэг.