Цөцгийн тосоор хийсэн гахайн нойтон Маш энгийн жор, үр дүнгийн тухай хэлж чадахгүй! Мах, цөцгийд чанасан мах нь гайхалтай амт, үзэсгэлэнтэй дур булаам төрхтэй, хамгийн бага хүчин чармайлттай, зөөлөн, нарийн ширхэгтэй анхилуун үнэртэй. Ийм махыг хөргөгчид удаан хугацаагаар хадгалж, сэндвич гаргахад тохиромжтой, баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна! Нэмж нэг нь - махыг бэлтгэсний дараа маш их цөцгийн тос байдаг бөгөөд энэ нь бас хэрэглэж болно. Би жижиг саванд хийнэ, хөргөгчинд хадгалж, эхний курс, хүнсний ногоо тарих, эсвэл будаа руу хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна.
Орц:- Хавирга 500 грамм ямар ч гахайн нуруу
- 200 грамм тос
- Давс 0.3 тн.
- Цагаан чинжүү газар 1 хавчих
- Pepper улаан газар 0.1 tsp.
- Provencal ургамал 1 tsp.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Алхам 1. "тослог" мах бэлтгэхийн тулд яс, цөцгийн тос, давс, хар, улаан, цагаан өнгийн чинжүү, Provencal ургамал (эсвэл таны амтанд зориулсан бусад хатаасан ургамал) байхгүй гахайн хулсны нухаш хэрэгтэй.
- Алхам 2 Гахайн савыг жижиг тогоонд, эсвэл шанаганд хийнэ. Мах нь тавагны нийт эзлэхүүнийг авах хэрэгтэй. Бид мөн махыг цөцгийн тосоор нэмж, нэн даруй амтлагч (давс, газрын чинжүү, хуурай ургамлын хольц) нэмнэ.
- 3-р алхам: Тагийг нь таглаатай таглаад хамгийн бага хэмжээгээр галд хийнэ. Бид хоолоо хийж, махыг нэг талаас нөгөө тал руу эргүүлнэ.
- Алхам 4 Нэг цаг эсвэл түүнээс дээш (махны хэмжээ, зузаанаас хамаарч), мах бэлэн болсон!
- 5-р алхам: Энэ төрлийн махыг хөргөх үед нимгэн хэсэг болгон хувааж, дараа нь хоол хийхдээ эхний аягыг хийхэд маш их хэмжээний тосон тос байдаг бөгөөд энэ шөлний тос нэмсэн халбага нь гайхалтай амт өгөх болно!