- сүү - 1 шил
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- зөгийн бал - 2 зүйл. халбага
- халуун ус - 1 шил
- Мөөгөнцөр - 7 Грамм
- эрдэнэ шишийн гурил - 1/4 Шилэн
- гурил - 5.5 цом
- давс - 1 халбага
1. Сав, тос, зөгийн балыг саванд холино. Дулаан дундаас халааж тосыг хайлуулж эхэлмэгц халаадаг. Халаагуураас халиаг авч, шингэнийг дулаан температурт хөргөнө. 2. Усыг аяганд хийж хийнэ. Сэрээтэй зөөлөн өдөөдөг. Мөөгөнцрийн уусдаг болтол 10 минут байлгана. Лаатай цаасыг тавган дээр тавьж, эрдэнэ шишийн гурилаар сайн цацна. 3. Мөөгөнцрийн холимогт хөргөсөн сүүний хольцыг сайтар холино. 4. Гөлгөр хүртэл 3 аяга гурил нэмээд модон халбагаар хутгаад зуурна. Зуурсан зуурсан гурил, давс нэмнэ. 5. Усан дээр тавьсан зуурмагийг усан дээр тавь. 3-4 минутын турш зуурсан гурил зуурах. 5 минутын турш байлгана. 6. 1см-ийн зузаантай гулсмал зүүтай зуурмагийг зуурмагийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавьж, эрдэнэ шишийн гурилаар цацаж зуурмагийг зуурсан гурилнаас нь шилэн эсвэл саванд хийнэ. Хуурай гэрэл алчуураар хучиж, бараг хоёр дахин өндөр, 35-45 минутын турш өсгөнө. 7. Маффиныг амилуулсны дараа дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр халаа. Болгоомжтой талхны нь маффинуудыг авч, хайруулын тавган дээр тавь. Хажуу тал бүрийг 10 минут байлгана. Нутгийн сараалжийг хөргөж, талыг нь тайрч, хүссэн дүүргэгчээр үйлчилнэ.
Хадгалалт: 20