Өвлийн улиралд чанамал бэлтгэх Бэлэн жимсний чанамал бэлтгэхийн тулд жимс жимсгэнэ бэлтгэх нь жимсний чанамал бэлтгэх түүхий эд материалаас ялгаатай. Алим, лийр, quinces зүсмэлүүдээр хуваагддаг ба хагас овгийн өрөө нь тайрч, нүхнүүд нь интоор, интоор, чангаанз, тоор зэргээс арилгадаг. Rhubarb нь утаснаас цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан байна. Зарим жимс, жимсгэний нягтралыг зөөллөхийн тулд цайруулах нь маш их хэрэглэгддэг. Үүний тулд хоол бэлтгэхээс өмнө хэд хэдэн минутын турш буцалсан ус руу буцалгахаар бэлтгэсэн жимс, жимсгэнэ (алим, лийр, dogrose, хар Үхрийн нүд, үхрийн нүд, энгийн уулын үнс, сүмсний хар хүрэн гэх мэт). Махны махаар дамжин зуурах эсвэл самнахаас өмнө cranberries, гүзээлзгэнэ, чацаргана, ердийн уулын үнс, байia бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, хар Үхрийн нүд. Мөн бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, нэрс, нэрс зэрэг маш нарийн жимс, маш сайн, хурдан буцалгаж, урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй.
Орц:- Strawberry 800 гр
- Улбар шар өнгийн 500 гр
- Элсэн чихэр 1300 гр
- Мелисса нимбэгний 20 г
- Улбар шар Liqueur Liqueur 50 мл
- Алхам 1 Саатал бэлтгэхийн тулд та шинэ гүзээлзгэнэ, жүрж, чихэр, нимбэгний гавар, улбар шар ликёр авах хэрэгтэй.
- 2-р үе шатны жимсийг буцалсан усаар дүүргэж, 4 хэсэг болгон хувааж, улирал бүр нимгэн, үрийг зайлуулах.
- Алхам 3 Бэлтгэсэн жүржүүдийг 2 аяганд хийж, 10 цагийн турш хандмал түрхэнэ.
- 4-р үе шат Гүзээлзгэнэ нь хүйтэн усанд хувин тавьж шингэнийг зайлуулах боломжийг олгодог, колманд тавьж, салаалсан байна.
- 5-р үе шат Хоол хийх саванд гүзээлзгэнэ хийнэ, үлдсэн сахартай хольж, 1 цаг байлгана.
- Алхам 6 Мелисис сайтар угааж, хатаагаад, цавчих.
- Алхам 7 Гүзээлзгэнэ бүхий жүржийг нэгтгэж, архи, нимбэгний бальзен нэмээд, массыг буцалгаад 5 минут буцалгана. Бэлтгэсэн чанамалыг нэн даруй хуурай ариутгасан лонхтой болон үйсэн жигнэмэгээр савлана.