Зуурмаг, цуутай байцаатай хоол хийх найрлага, хэрэгсэл. Энэ нарийн ширхэгтэй, амтат далайн хоол, цуу амтлагч бэлтгэхийн тулд ихээхэн хэрэггүй. Гүн хайруулын тавган дээр хоол хийх нь зохимжтой цорын ганц зүйл юм, өөрөөр бол бүхэл хавтан нь тослог цацах болно. Баттерейд шарсан далайн амьтдын цагирагны хувьд танд дараахь шаардлага байна:
- гулууз, эсвэл жижиглэсэн далайн амьтан цагираг - 500 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- гурил - 200 гр
- шар айраг - 100 мл
- наранцэцгийн тос
- давс
Бид чихэрлэг болон цөцгий амтлагч бэлтгэхийн тулд:
- гар хийцийн цөцгий, эсвэл өөх тос - 200 мл
- нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.
- цуу - 20 мл
- боловсруулсан бяслаг (өтгөн эсвэл "нөхөрлөл")
- элсэн чихэр - 1-2 tsp.
- давс, чинжүү
Баттерейг хооллож, дараа нь далайн амьтдаар хуурна
Клара хийхийн тулд хоёр өндөг эвдэж шар айраг хийнэ. Дараа нь хумсны буюу сэрээтэй сайтар түрхэнэ.
Нэг төрлийн масс гурил, давс нэмээд гурилын бөмбөгийг арилгах хүртэл хутгана. Шавар нь бэлэн болсон.
Одоо цөцгийн тавганд бэлтгэсэн цөцгийн цагирагыг цөцгийтэй хамт тавина. Дараа нь цөцгийтэй халуун иштэй дээр тавина. Хэрэв бид франц шарсан махыг шарахаар шийдсэн бол газрын тос адил байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Хоол хийх нь алтан өнгийн харагдахаас өмнө байх ёстой. Үүний дараа шарсан цагираг нь илүүдэл тосон түрхэхэд цаасан алчуур дэвтээнэ.
Дүрмээр бол, нийт хоолны цаг 30 минутаас хэтрэхгүй.
Зуурмаг дээрх далайн амьтан нь халуун, хүйтэн амттай байхыг анхаарах хэрэгтэй.
Зайрмагны мөөгөнцөр
Хэрвээ та рестораны хоолны дэглэм, амттай хоолонд дуртай бол бага зэрэг исгэлэнтэй өтгөн амтлагч нь чанаж болгосон хоолтой таарч тохирно.
Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан орцуудыг авч дараах дарааллаар бэлтгэ:
- Цөцгий, эсвэл цөцгий нь 20 мл цуу, нимбэгний шүүс нэмэх, сайн хутгана
- Энэ хольцоор бид хайлсан бяслагны нэг савыг цэвэрлэнэ. Тэр аль болох эелдэг зөөлөн байх нь зүйтэй юм. Бяслаг сайн grater дээр rubbed хийх хэрэгтэй.
- Solim, чинжүү, дараа нь энэ найрлага нь сул гал дээр байрлуулна.
- Sauce нь ойролцоогоор 5 минутын турш халаана.
- Халаалтын явц дахь, 1-2 teaspoons элсэн чихэр асгаж.
Дууссан! Хэрвээ хүсвэл түүж жижиглэсэн самар, эсвэл dill нэмнэ.
Энэ хоол нь төмс, вандуй будаа, эсвэл будаа чанасан байдалд тохирно. Мөн хүйтэн шар айрагны хувьд гайхалтай зууш юм.
Та харж байгаагаар далайн амьтанд хийсэн далайн амьтан - энэ нь хэцүү биш юм. Энэхүү жорыг өдөр тутмын зоогонд, баярын ширээнд гаргахад хялбар байдаг. Үүнтэй адил зарчмын дагуу та дун, сам хорхойг аюулгүйгээр бэлтгэж болно. Хоолны амт чанарыг үл харгалзан энэ нь жин багатай хүмүүсийг баярлуулдаггүй харин илчлэг багатай агууламжтай байдаг. Та эргэлзэж байж магадгүй юм. Энэ нь хамгийн амттай тансаг хоолоор үнэлэгдэх болно. Бон хүсэл!