Хүнсний ногоо: хор хөнөөл
Энэ нь боловсронгуй болсон, үнэргүй, үнэргүй, газрын тосны үнэргүй байдаг. Хаадын бараг бүхэлдээ цэвэршүүлсэн тос байдаг боловч ургамлын тос нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг олон хүн мэдэхгүй. Яагаад ингэж болдог вэ?
Ургамлын тосыг авах 3 арга байдаг - халуун дарах, хүйтэн шахах, олборлолт хийх.
1. Хүйтэн дарагдсан тос
Эхлээд үрийг нь дарж, дараа нь тос савлаж, зардаг. Энэхүү ургамлын тос нь хамгийн ашигтай бөгөөд бүх төрлийн тосыг хадгалж байдаг. Үүнд: тос, витамин, шим тэжээл нь маш үнэ цэнэтэй байдаг. Зөвхөн нэг зүйл муу, энэ тос удаан хадгалагддаггүй.
2. Халуун дарах
Энэ аргаар үрийг нь халааж, шахаж авна. Газрын тос нь харанхуй, илүү анхилуун үнэртэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, уураг багатай уураг бодис нь газрын тосоор үлддэг бөгөөд энэ нь тийм ч ашигтай биш боловч тавиур амьдрал нэмэгддэг. Дарамт шахалт хийсний дараа энэ тосыг цэвэрлэнэ, саармагжуулах, шүүж болно. Халуун дарснаар олж авсан тосыг цэвэршүүлээгүй гэж үздэг бөгөөд энэ нь хүйтэн дарагдсан тос шиг ач холбогдолтой биш юм
3. Газрын тосоор олборлолтоор
Сайжруулсан ургамлын тос? Үрийг нь авч, гексанаар дүүргэ. Hexane бол бензин, органик уусгагчийн аналог юм. Нефтийг үрээр гаргаж авахад органик уусгагч гексаныг усны уураар зайлуулж, дараа нь шүлтээр зайлуулна. Үр дүнтэй түүхий материалыг вакуумаар боловсруулж, энэ бүтээгдэхүүнийг ариутгах болон зөөлрүүлэх уураар жигнэнэ. Дараа нь савтай, цөцгийн тос гэж нэрлэдэг.
Яагаад энэ ургамлын тос хортой байж болох вэ? Яагаад гэвэл, хэдийг нь процессийг боловсруулдаггүй ч химийн бодис, бензиний үлдэгдэл газрын тосоор дүүрэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг энэ тосод ашигт бодис, витамин байхгүй.
Зар сурталчилгаа "газрын тосны" заль мэх
Бидний мунхаглал нь зар сурталчилгаагаар удирддаг. Дэлгүүрт байгаа тавиурууд дээр цөцгийтэй шилнүүд байдаг. Тэдэнд "холестеролгүй", "витаминууд", "ашигтай" гэж бичээгүй байдаг.
"Холестеролгүй тос", энэ нь маш энгийн, учир нь ургамлын тос нь холестерол байж болохгүй, учир нь энэ нь зөвхөн малын өөхөнд байдаг.
"Хадгалалтын нэмэлтгүйгээр тос" байж магадгүй. Хэрэв та үүнийг бодож үзвэл цэвэршүүлсэн тос, энэ нь 100% үхсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд илүү их хадгалалтын бодисуудыг нэмж өгдөг.
Хүнсний ногоо: ашиг тус
Оливийн тос
Чидун жимсний тосны олон төрлүүд байдаг, би сонгох ёстой юу? Хамгийн ашигтай, хамгийн сайн ургамлын тос бол эхний эхний хүйтэн тос юм. Оливийн тос маш үнэтэй бөгөөд хэрэв газрын тос нэг зуун рубль хүрэхгүй үнэтэй бол энэ нь цэвэр оливийн тос биш, харин ямар хольц байх нь тодорхойгүй байна.
Мөн бусад төрлийн ургамлын тосыг турших сонирхолтой байдаг. Тэд маш үнэтэй, ашигтай байдаг бөгөөд тэд саладыг төрөлжүүлж, гайхалтай амттай болгож өгдөг. Та тарвасны үр, улаан буурцагны үр, хулууны үрийн тос, самар, наранцэцгийн, хуш, гичний тос зэрэг бусад төрлийн тосыг анхаарч үзээрэй. Тэд бүгдээрээ шим тэжээл, витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд маш ашигтай байдаг.
Аль ургамлын тос би татгалзах ёстой вэ?
Corn тос. Борлуулсан бүх зүйл боловсронгуй болж, ашиг тусаа өгдөггүй.
Рапс ба шар буурцгийн тос. Ихэнхдээ энэ тос GMO-аас шахагдаж байгаа боловч зарим тохиолдолд багцад заагаагүй байна. Хэрэв та GMO-ийн хор уршгийн талаар уншаагүй бол үүнийг уншаарай.
Хүнсний ногооны тос, салатны тос. Энэ бол гайхалтай тос бөгөөд ямар нэг шалтгааны улмаас үйлдвэрлэгч бодисыг зааж өгөөгүй бөгөөд энэ ургамлын тос хүнийг ашиг тусаа өгөхгүй, учир нь бүх зүйл хортой байдаг, дээр дурьдсан бүх зүйл юм.
Ургамлын тос маш хортой байдаг
Хүнсний ногоо нь 100 градусаас илүү халааж болохгүй, учир нь хорт хавдар үүсгэгч бодис болох акриламид юм. Газрын тосны температур 250 градус хүрч байхад ургамлын тосонд шарсан маханд маш их хортой байдаг. Энэ нь та шарсан төмс, түргэн хоолны бүтээгдэхүүнийг жигнэж болохгүй, гүн гүнзгий шарж хуурч чаддаггүйг харуулж байна.
Тэгвэл та юу идэж чадах вэ? Хайлмал цөцгий дээр шарсан талх хийх нь хамгийн сайн арга юм. Хамгийн сайн шийдэл нь Teflon-бүрсэн хайруулын тавган худалдан авах, хайруулын тавганд хэрэглэхгүй байх явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг унтрааж болохгүй, харин иштэй биш, тосыг ус руу нэмээд, температур нь 100 градусаас дээш гарахгүй.
Зөвлөмж
Ургамлын тосыг нэг ашигтай болгохын тулд, харин хортой биш:
- Цэвэршээгүй хүйтэн дарагдсан тосыг худалдан авах;
- Борлуулагчдын зар сурталчилгааны талаар сонсох хэрэггүй, тэд ургамлын тос худалдаж авах хэрэгтэй. Ухаалаг тарааж, худалдагч нь тэдний хүсч буй тэнгэр элчүүд биш гэдгийг санаарай.
- Түүх, тослог, эрдэнэ шиш, шар буурцгийн тос гэх мэт ургамлын тос худалдаж авдаггүй. Хайруулын тос, шар тосыг хэрэглэж, шатаасан хүнсний ногоо, салатанд ургамлын тос хэрэглэнэ.
Одоо бид ургамлын тос ямар байдаг, энэ нь ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэйг бид мэднэ. Эрүүл байх!