Шар айрагны яаж хоол хийх вэ?
Олон хүмүүс энэ мөөгийг тосоор хоолонд дуртай боловч энэ асуултанд бага зэрэг бүтээлч байдлаар хандаж, ердийн шарсан махан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай зүйл болж хувирдаг.
Орц:
- Мөөг - 10 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- Тос - 2 tbsp. халбага;
- Лемонны шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Газрын хар чинжүү - 0,25 tsp.
- Давсаа - таны амт;
- Dill буюу яншуй - Таны амт.
Бэлтгэл ажил:
- Бид мөөгийг зайлж, хөлийг нь тасдаж, хальсыг тагнаас нь авдаг. Хэрэв малгай нь хэтэрхий том байвал тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваа.
- Бид гал түймэр, ургамлын тосыг мөөг, давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Өөрийнхөө үзэмжээр нилээд жижиглэсэн ногоон тоог нэм.
- Мөөг бэлэн эсэхийг шалга. - Хэрэв тагнууд зөөлрүүлбэл, хоёр халбага тос болон нимбэгний шүүстэй хайруулын тавган дээр халбага хийнэ. Бүгд сайн холино, тагийг нь таглаад хэдэн минут буцалгана.
Ургамлын амтлагчтай тос бүхий шарсан кимчионууд нь аль ч талхны таваг эсвэл ширээн дээр тусдаа таваг байх болно.
Зууханд мөөгний чихмэл бяслагаас тавина уу
Хоол хийхэд хялбар, амттай хоолонд мөөг, бяслагны дургүйг орхихгүй.
Орц:
- Том мөөг - 10-12 ширхэг;
- Улаан лооль - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- Хатуу бяслаг - 150 гр;
- Яншуй болон dill - 1 багц;
- Шанцайны ургамал навч;
- Цөцгийтэй тос - 2-3 tbsp. халбага;
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Breadcrumbs;
- Pepper ба давс - таны амтанд.
Бэлтгэл ажил:
- Дүүргэгч болгохын тулд дараах зүйлсийг хий: мөөгний хөлийг тасдаж, нилээд нь хутгана. Мөн чинжүү, улаан лооль, ногоон зүслэг, бяслагыг цэвэрлэнэ. Бүх орцыг тус тусад нь саванд хийж, давс, чинжүү чиний амтыг хутгана.
- Тусдаа саванд өндөгний дотор эвлүүлж, амт нь цөцгий, давс, чинжүү хоёр халбага. Гөлгөр хүртэл сайн сэгсэрнэ.
- Одоо өндөгний болон цөцгий, бөөрөнхий жимсний чанамалаас цуунд малгай хийж, жигд цутгах мөөгийг тавина.
- Өмнө нь хэрчсэн хоолтой мөөгийг жижигхэн амтлагчаар хийнэ.
- Ойролцоогоор 180 градусын зууханд халааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Champignon салат нь энгийн, амттай жор
Орц:
- Мөөг - 500 гр;
- Өндөг - 4 ширхэг;
- Хатуу бяслаг - 200 гр;
- Сонгино - 2 ширхэг;
- Майонезаас - амтлах;
- Давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
- Нимгэн хавтантай мөөгийг нь хусаад, хоёр талд нь хайруулын тавган дээр нь хуураарай. Сонгино хайруулын тавган дээр хуурч, хагас цагираг болгон хуваасан;
- Өндөгний өндөгийг жигнэн, шар, уураг нь бие биенээсээ тусгаарлана. Бид уурагыг урт саваагаар тайрч, шарыг шаргал өнгөтэй болгов. Том rubbed бяслаг;
- Бүгд найрлагыг нь хольж, майонезаар дүүргэнэ.
Шаржигнуур болон төмстэй төмстэй шөл
Орц:
- Мөөг - 300-400 гр;
- Темс - 7-8 ширхэг;
- Ус - 1.5 литр;
- Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- Dill - таны амт;
- Сонгино - 1 хуудас.
- Cream - 1 шил, өөх тос 20-22%;
- Давсаа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
- Бид төмсийг шоо болгож, усаар дүүргэж, хүнсний ногоог бүрэн нууж, бэлэн болтол нь давс нэмээд, хоол хийж өгнө.
- Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр алтан хэрчийг норгож жижиглэсэн сонгино.
- Бид мөөгийг том хэсгүүдээр хутгана, сонгино руу нэмж, бага зэрэг хайруул.
- Төмс бэлэн болсны дараа мөөг, сонгино нэмж, хайруулын тавган дээр ус руу хааяа хааяа иддэг;
- Шөл, бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр нь хуваана, харин ус асгаж болохгүй. Төмсийг хүнсний ногоо, мөөгөөр түлхэж, бүгдийг нь нухаш шиг масс (холигчоор эсвэл бутлана) ашиглан түлхэц өгөх;
- Нүхэнд байгаа бүх зүйлийг тавьж, тос, жаахан шөл нэмээд нухсан төмс бага зэрэг усанд хүрч, буцалгана.
- Бэлэн таваг ногоон хавтангаар чимэглэхэд ялтсууд руу юүлнэ
Шаржигнээнүүдээс олон зуун жорууд байдаг: шөл, шарсан болон шатаасан, салат, даршилсан, давсалсан. Олон төрлийн хоол нь гайхалтай. Ширээн дээр яг тохирсон, шат дараалсан гүйцэтгэлд анхаарлаа хандуулалгүй, өөрийнхөө хүссэн зүйлийг авчирч, ширээн дээрээ энэ ойн оршин суугчдаас амттай хоол идэх дуртай.