Махны гар хийцийн гичийн талх Мичд талхны амт нь сайн, амтаараа алдартай. Түүний өвөрмөц онцлог нь найрлага дахь гич эсвэл гичийн тос байх явдал юм. Гич нь Орос, Герман хоолны хамгийн түгээмэл амтлагчуудын нэг юм. Энэ нь хоолны дуршилыг сайжруулж, боловсруулалтыг хэвийн болгох, хүйтэн үед хоолны дэглэм үүнийг оруулахыг зөвлөж байна. Гибрийг эртний үеэс үйлдвэрлэж байсан ч, IX зууны үед жинхэнэ алдартай болж, Францын сүм хийдийн орлогын гол зүйл болсон. Тиймээс энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүний эртний түүхэнд мессеж бичсэнээр Дион гич ба Provencal ургамал бүхий Францын хэв маягийн амттай, анхилуун талхыг бэлтгэхийг санал болгож байна. Хэрэв та гичтэй хамт өнгөрөөгүй бол талх нь гашуун биш, харин амтат үнэртэй, шаржигнууртай амттай болно. Гичийн эсвэл газрын тосны чанараас хамааран бага зэрэг гашуудлын дараа мэдрэгдэх болно. Бонгийн хүсэл, эрүүл байх!
Орц:- Улаан буудайн гурил 3 tbsp.
- Зөгийн бал хуурай 2 tsp.
- Гибсон Дион 20 гр
- Sugar 2 tbsp. л.
- Ус 1 tbsp буцалгана.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Provencal ургамал 1 tbsp. л.
- Давс 7 г
- Гүнжид Цагаан 1 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Гичийн талх бэлтгэхийн тулд бид халуун ус, элсэн чихэр, давс, улаан буудайн гурил, хуурай мөөг, гич, ургамлын тос, Provence ургамал хэрэгтэй.
- 2-р үе шатанд халуун усанд 2 tsp шингэлнэ. Хуурай мөөгөнцрийн толгодгүй.
- 3-р алхам: 1 tsp нэмнэ. Мөөгөн (нийт эзлэхүүнээс) тэжээл ба мөөгөнцрийн 5-6 үе. л. гурил (нийт эзлэхүүний). Бүрэн хатгаж.
- 4-р алхам Та опара зугаатай болно. Энэ нь гүнзгий өсөх тул аяга руу гүн гүнзгий оруулах нь илүү дээр юм. Тэр ч байтугай гүнзгий сав суулга нь халуун ус асгаж, цэцэгт байцааны аяга тавина, цэвэр алчуур хамарч, 20-30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- 5-р үе шат Опара "малгай" өсчээ. Хурдан ташуураа түрхэнэ.
- 6-р үе шат: Чанартай гурилыг хийж, элсэн чихэр, 3/4 tsp нэмнэ. давс.
- 7-р үе шат Хутгагчийг хийнэ, үлдсэн гурилыг аажим асгана.
- Алхам 8 2 tbsp нэмнэ. л. мөн зуурсан гурилыг нь үргэлжлүүлээрэй.
- Алхам 9 Одоо гичийг эргүүлнэ - 1 tsp авах. эсвэл 1 tbsp. л. - Амтлах (зураг дээр 2 халбага байна - энэ нь арай хэтэрхий байсан).
- Алхам 10 1 tbsp хийнэ. л. Provencal ургамлын холимог. Мөн та эдгээр ургамлыг өөрийн амттай нэгтгэж эсвэл ямар нэг төрлийн халуун ногоо (розмарин, лаврын, гоймон, амтат цэцэрлэг, орего, marjoram, tarragon) -ийг нийлүүлж болно.
- Алхам 11 Зуурсан гурилыг сайтар тарина. Зуурмагаас бөмбөгийг гаргаж, үүнийг 1.5-2 цагийн турш дулаан, хуурай, агааржуулалт сайтай газар амрахаар үлдээ.
- Алхам 12 Зуурсан гурил нэмсэн. Энэ нь хоёр дахь удаагаа зөгийжих хэрэгтэй.
- 13-р алхам: Талхын хэлбэрийг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилыг нь хийж тавина. 40-60 минутын турш өргөх алчуураар дулаан газар байрлуул. Энэ үед зуухыг халаана.
- 14-р Алхам 14 Хоолны саман ашиглан усаар сайтар тосолж, кунжутын үрийг цацна. Тогоонд талхыг явуулаарай: эхний 5 минутын турш 240 ° С-д жигнэх (царцдас нь бор өнгөтэй болж, тугалган цаасыг таглана), үлдсэн 25-30 минутыг 200 ° С (тугалган цаасаар жигнэх) үлдээх хэрэгтэй.
- 15-р алхам: Дууссан талхыг зуухнаас гаргаж аваад, хэлбэрийг нь хэсэг хугацаанд зогсоо. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор талхыг сайтар цэвэрлээд дараа нь алчуур дээрээ хөргөнө.