- өндөгний цагаан - 2 ширхэг
- Элсэн чихэр - 3/4 Шилэн
- давс - 1 чимх
- ванилийн ханд (1/2 халбага)
- нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
- шинэхэн бөөрөлзгөнө
- Дүүргэлтийн хувьд: өндөгний yolks - 8 ширхэг
- шанзны жимсний шүүс - 1/2 аяга
- Элсэн чихэр - 1 шил
- давс - 1/8 teaspoons
- тос - 10 Урлаг. халбага
Зууханд 90 градусыг урьдчилан халаа. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. 4 зүрхний хэв маягийг бүтээ. Түрээслэнэ үү. Халуунд тэсвэртэй саванд буцалсан устай сав дээр өндөгний цагаан, элсэн чихэр, давс холилдсон цахилгаан холигчоор холино. Элсэн чихэр тарааж, дунджаар 2-4 минутын турш байлгана. Ваниль нэмнэ. Холимог хушуугаар боовны уутанд хольцыг хийнэ. 2.5 см-ийн өндөртэй гадна талын зах дээр зүрхний хэв маягийн нийлмэл хольцыг шахаж үлдсэн хэв маягаар давтана. 20 минутын турш зууханд жигнэх. Халууныг 80 градус болгож, 1 1/4 цаг хүртэл 1 1/2 цаг хүртэл жигнэх. Бялууг бүрэн хөргөнө. Merenges нь тасалгааны температурт агааргүй контейнерт 1 өдөр хадгалж болно. Дуусга. Нь yolks, хүсэл жимсний шүүс, элсэн чихэр холино. 8-10 минутын хооронд холимог өтгөрч хүртэл модон халбагатай хутгахдаа дунд зэргийн дулааныг жигнэнэ. Гал тогооноос ав. Гөлгөр хүртэл давс, тос нэмнэ. Шилэн шигшүүрээр дамжин аяганд хийгээрэй. Хуванцар боолтоор таглаад, хөргөгчинд 1 цаг, 1 өдөр хүртэл хийнэ. Жимс дүүргэж, бөөрөлзгөнө бүхий гоёлуур бүрийг дүүргэх. Нунтаг сахартай хамт цацаж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4