- Нугас (2 кг жинтэй) - 1 ширхэг
- Улбар шар - 3 ширхэг
- Celery (мөчрийн) - 2-4 ширхэг
- Лемон - 1 хэсэг
- Давс, чинжүү - - Амт
- Халуун ногоо - Амт нь (мэргэн, Provence ургамал, розмарин)
- Оливийн тос - 1-р хэсэг. халбага
- Wine сайхан - 2 Урлаг. халбага
- Зөгийн бал - 2 Урлаг. халбага
Найрлага. Эхлээд нугас (хэрвээ харанхуй болоогүй бол) нугасны гэдсийг зайлуулах хэрэгтэй. Далавч, сүүлний сүүл, илүүдэл өөх тос, илүүдэл арьсыг хасна. Нэг үгээр бол хүүрийг бэлтгэ. Том саванд нэг нимбэгний шүүс, нэг жүрж, давс, чинжүү, чидун жимсний тос, халуун ногоо зэргийг нэг жигд холино. Үрийг marinade нь нугас тавин, 1-6 цагийн турш (илүү урт marinated - нимбэгний болон улбар шар амттай) хөргөгчид marinated илгээх. Нэг улбар шар нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Даршилсан нугас нь селили цэцгийн иш, улбар шар гурилаар хийгдсэн, marinade-аас авсан, хөнгөн тосоор жигнэх таваг тавьсан. 190 градус хүртэл халаадаг зууханд нугас тавь. 20 минут тутамд жигд жигнэж байхдаа ойролцоогоор 2 цагийн турш жигнэ. Үүний зэрэгцээ glaze бэлтгэнэ. Бид нэг улбар шар, зөгийн бал, дарсны жүүс холино. Нимгэн хольцыг жижиг саванд хийнэ, сиропын тогтвортой байдалд хүртэл буцалгана. Шаварлагууд нь шаардлагатай нийцэмжийг олж аваад галаас ав. Бид зууханд бэлтгэсэн нугас, селөдерей, бид улбар шаргал шидэж, бид бэлтгэсэн халуун glaze хамт дээд нугас асгах - бүх зүйл, хоол бэлэн! Шинэ улбар шар болон зарим чимэн гоёмсог (жишээлбэл, цагаан будаа) зүсмэлүүдээр сайн үйлчил. Бон хүсэл! :)
Хоол: 7-9