- түүхий төмс - 15 ширхэг
- чанасан төмс - 5 ширхэг
- давс - 1 чимх (амт нь)
- Үхрийн мах чөмөг - 400-500 Грамм
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- өөх - 14 Урлаг. халбага
- газрын чинжүү - 1 пипр (амт)
- Sauce - 70 гр (амсах болно)
- цөцгийн тос - 3-р хэсэг. халбага
Эхлээд та төмсээ цэвэрлэж, сармистай болгох хэрэгтэй. Самбайны тусламжтайгаар шүүсийг нь шахаж авна. Сараалжсан чанасан төмс нэмээд сайтар давтан хийнэ. Төмсний масс 80 орчим грамм жинтэй, тэгшлэх, дундах үхрийн махыг тавьж, дараа нь ирмэгийг нийлүүлж, зууван хэлбэртэй болгоно. Зеппелиныг нэг нэгээр нь буцалсан ус руу тараана. 25-30 минутын турш байлгана. Хоолны тавцан дээр тавигдсан зиппелин, "цөцгий" цуу асгах, шарсан сонгино, цөцгийтэй хамт уусмал хийнэ.
Хоол: 2-4