Анар жимс, арвайн жимс бүхий шарсан мах

220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ, Сычуань чинжүү, хар тосон холилдоно. Найрлага:

• Арцны жимс - 1-р хэсэг. халбага
• Сычуань чинжүү - 1 Урлаг. халбага
• хар чинжүү - 1 Урлаг. халбага
• хатаасан Ганга - 1 st. халбага
• жижиглэсэн венион - 4 ширхэг (900 гр)
• Анар жимсний шүүс - 1/2 аяга
• Давс - Амт

Зааварчилгаа

220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ, Szechuan чинжүү, хар чинжүү, Ганга нь холино. Мөөгийг хаалттай хуванцар уутанд хийж, хүнд хайруулын тавган дээр дараарай. Холимог хольцыг сайтар холино. 25 минутын турш жигнэсэн таваг, жигнэмэгээр хийж тавина. Хайлтын самбар дээр тавиад хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, өндөр дулаан дээр тогоо халааж. Анар жимсний шүүс нэмэх, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Күүкийг шингэн өтгөрнө. Давс нэмнэ. Шаазан дээр гуалин тавь. Анар сүмийг хийнэ, яншуйгаар чимдэг.

Хадгалалт: 4