- үхрийн хавирга - 8 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- Давс ба чинжүү - - Амт
- Элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
- сармис - 4 шүд
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- улаан, цагаан дарс - 1 шил
- улаан лооль (600 гр) - 1 ширхэг
- улаан лоолийн жан (400 гр) - 1 ширхэг
- давс - 1 халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/4 teaspoons
- Газрын гоймон - 1/4 халбага
- паста Fettuchini - 450 грамм
1. Зууханд 135 градусыг урьдчилан халаа. Сармисыг нунтаглана. Сонгино хайчилбар хийнэ. Бяслаг сарнай, яншуй цавчих. Дулаан дундаас том саванд оливийн тосыг халаана. Давс ба чинжүүтэй хавиргыг услана. Газрын тосны фермийн нэг талд 1 1/2 юм уу 2 минутын зайтай. Дулаанаас халааж, таваг дээр тавина. 2. Газрын тосыг зайлуул. Дараа нь сармис, сонгино нэмнэ. Зуурах ба 1-2 минутын турш хоол. Дараа нь улаан лооль, улаан лоолийн амтлагч, дарс, давс, улаан чинжүү, ганди нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн адил холилдоно. Хавчаарыг ашиглан хавирганд буцааж тавган дээр тавина. Хавтасанд хийгээд зууханд хийнэ. 3 1/2 цагаас 4 цаг хүртэл шөл. Буурцаг зөөлөн байх ёстой. Бэлэн хавиргыг сэрүүн, дараа нь сайтар хааж хөргөгчинд хийнэ. Савыг соусаар хөргөөрэй. Дараа нь хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш байрлуулна. 3. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавирганы халаагуурт халаа. Багцын зааврын дагуу гоймоныг буцалгана. 4. Том таваг дээр гоймон тавь, дээд талд нь улаан лоолийн соусыг асгаж, хавирга тавина. Бага зэрэг Parmesan бяслагыг дээрээс нь цацаж, мөн нилээд жижиглэсэн яншуй.
Хадгалалт: 6