Зууханд үхрийн мах хийх шилдэг технологиуд

Үхрийн махны хоол нь тусгай ур чадварыг эзэмшдэг. Энэ махыг юу ч биш - шөл, гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, chebureks, belyashi, шаржигнуур, хальс болон бусад сайн зүйлс. Үүнээс гадна энэхүү гайхалтай мах нь уураг, амин хүчлүүдийн зайлшгүй эх үүсвэр бөгөөд энэ нь хэвийн ажлын хүчин чадал боломжгүй юм. Махгүйгээр та байнга зүүдэлж, булчингууд сул дорой байдлыг үзүүлнэ. Хэрэв та зууханд зөв хоол хийж байгаа бол хоол тэжээлээс гадна илүү их амт, ашиг тусыг хүртэнэ. Эдгээр жорыг сайтар харцгаая.

Бэлтгэх: Үхрийн махыг жигнэхийн тулд яаж хийх вэ

Үндсэн хоол хийхээс өмнө үхрийн махны целлюлозыг marinated хийх хэрэгтэй. Энэ нь махны зөөлөн, амттай амтыг өгнө. Бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

• kefir (өөх тос) эсвэл эрдэс ус - 200 мл
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л
• чинжүү

Энэ жагсаалтад давс байхгүй гэдгийг анхаарна уу. Мөн бүх давс нь учир нь хоол хийх эцэст энэ нь зүйтэй юм, эс тэгвээс мах нь зарим талаараа хэцүү байх болно.

Бид хураасан үхрийн махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүний дараа нимбэгний шүүс болон чинжүү нэмнэ. Бид махыг marinade-д зөв тавиад, дараа нь мөсөн талбай руу хөргөгчинд хийдэг. Хэрэв та жижиг махан жигнэмэгээр махыг шарах гэж байгаа бол нэг цагийн турш marinade хийж болно. Махны хэсэг нэг хэсэг бол - marinovka хоёр цаг орчим болно.

Үхрийн махыг тугалган тугалган дээр хэрхэн хийх талаар

Махыг мах болгон нүүрс болгон хувиргах боломжгүй учраас энэ жор нь сайн юм. Үүнээс гадна, энэ аргыг гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Учир нь хэтэрхий шарсан хоол идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Тиймээс тугалган махыг тугалган цаасаар хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• далайцтай үхрийн махны Steak
• цөцгийн тос
• давс, чинжүү, амтлагч zira

Цөцгийн тосоор баялаг тугалган цаасыг бэлтгэсэн хэсэг. Мах нь давс, чинжүү байх ёстой. Амт хуурмаг нь зира гэж нэрлэгддэг зүүн зүсэмийг (халуун ногоотой супермаркетуудад зарагддаг) нэмдэг.

40-45 минутын турш хамгийн их зууханд хийж энэ хоолоо жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та жаахан toasty маханд дуртай бол, бид чанаж болгосон тугалган арван минутыг нээж, зууханд шарах горимд хийнэ гэж зөвлөж байна.

Үхрийн махыг их хэмжээгээр махыг хэрхэн жигнэх талаар

Хэрвээ та бүх зөвлөгөө авахын тулд бүхэл бүтэн махыг махыг нь шарахыг хүсч байвал. Хоол хийх маш технологи тугалган цаасыг жигд болгодогтой адил юм. Энэ бол эхлээд махыг аваад дараа нь өндөр температуртай таваг дээр тавьдаг. Энэ ялгаа нь зөвхөн хоол хийх температур юм.

Том махны эхний 20 минутыг 180-200 градусаар жигнэхийг зөвлөдөг. Үлдсэн хагас цаг 250 градусын зууханд үлдсэн байна. Хэрэв та энэ аргыг хэрэглэдэггүй бол мах нь дотор цустай байх бөгөөд цөөхөн нь хоолны дуршилыг бий болгоно.

Чанасан үхрийн махыг сайн хоол хүнс, цагаан будаа, нухсан төмс зэргийг хослуулсан. Согтууруулах ундаагаар уух нь ногооны шүүс буюу цагаан дарс уухыг зөвлөдөг.

Үүнийг ойлгосноор энэ энгийн зүйлийг бэлтгэхэд хүндрэл байхгүй, гэхдээ амттай хоолонд ч тохиолддог. Зууханд шатаасан үхрийн мах нь өдөр тутмын хоолны дэглэм, баярын ширээнд зориулсан маш сайн сонголт юм. Та өөрийн хайртай хүмүүсээс нэмэлт зүйл асуух болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Манай нийтлэлүүд хоол хийхэд таны мэдлэг нэмэгдсэн гэж бид найдаж байна.