- zucchini - 450 грамм (ойролцоогоор 2 орчин)
- давс - 0.5 teaspoons
- ногоон сонгино - 2 ширхэг
- том өндөг - 1 ширхэг
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- гурил - 1/2 аяга
- жигд нунтаг - 1/2 teaspoons
- Чидун болон бусад хайруулын тос - Амт
- цөцгий тос - 1 шил (үйлчлэхэд (заавал биш)
- нимбэгний шүүс - 1-2 Урлаг. халбага (хооллох (заавал биш)
- нимбэгний хальс - 1/4 Teaspoons (үйлчлэхэд (заавал биш)
- Сармисын жижиг сармис - 1 хэсэг (хооллох (заавал биш)
1. зууханд 95 градусыг урьдчилан халаа. Зүсчний төгсгөлийг багасгаж, том grater дээр grater эсвэл хүнсний процессор нь нунтагладаг. Том саванд zucchini хольж 1 халбага давс хольж, 10 минутын турш хойш тавина. 2. Дараах аргуудын аль нэгийг сонгосноор доргилтыг сэгсэрнэ. Мөөгөнцрийн гадаргууг аль болох бага хэмжээгээр шахаж, эсвэл кремечклотоор цайрч шахна. 3. Саванд дарагдсан массаа хийнэ. Жижиглэсэн ногоон сонгино, хөнгөн зууштай өндөг, бага зэрэг шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү нэмнэ. Тусдаа аягатай хамт гурил, жигд нунтаг хольж, дараа нь zucchini масс нэмнэ. Том хайруулын тавган дээр халааж өндөр дулаан дээр тослог 2 хоолны халбагын. Мөөгийг хайруулын тавган дээр халбагаар хутгаж, хутгуураар хутгана. Алтан хүрэн хүртэл 3-4 орчим минутын турш өндөр дулаан дээр жигнэмэгээ тавь. Хэрвээ бинкад бор хурдан эргэж байвал галыг дунд зэргийн бууруулна. 4. Бөөрөнхий хүрэнгүүтээ нөгөө талыг нь browned болтол нь 2-3 минутын турш байлгана. Цаасан алчуур дээр эцсийн бинкийг тавина. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Үлдсэн сорилтыг давт. 5. Хоол хийх жор бэлтгэхийн тулд цөцгий, нимбэгний шүүс, амтат жүрж, давс, жижиглэсэн сармис зэргийг холино. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө соустай бүх бигнүүрийг буулга. Эдгээр давсалсан зууш нь дээрээс чанасан эсвэл шарсан өндөгтэй болно.
Хоол: 4-7