Төмстэй бинк, энгийн жортой хоол хийх, зурагтай жороор хэрхэн хоол хийх талаар

Зарим судлаачдын үзэж байгаагаар төмсний бинк шиг гоймон герман хоолны дэглэмийн дагуу төржээ. Төмсд суурилсан сорилтын анхны баримт бичиг нь 19-р зууны 30-аад он байлаа. Хоолны алдартны мастер Жан Шифферийг өөрийн хоолны жороор тогтмол хэвлэн гаргадаг хоолыг олсон байна. Үнэндээ энэ эзэн нь ердөө л энгийн хоол хийх хэд хэдэн арга замыг мэддэг байсан бол өнөөдөр тэд зуугаас доошгүй хүн мэддэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нь хамгийн тохиромжтой, тохиромжтой сонголтоо өөрөө сонгож чадна.

Нимгэн төмсний бинк, жүжигчилсэн жороор алхам алхамаар

Сүү-төмсний үндэс дээр зуурсан зуурмаг нь нимгэн, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болдог. Энэ нь сайн шарж байх ёстой бол Хуушуурын нэг талаас нөгөө талд эргүүлэх нь хэцүү байх болно. Хэрвээ аяга тавгийг илүү хурц болгохыг хүсч байгаа бол бага зэрэг халуун ногоо, анхилуун халуун ногоо нэмнэ.

Темсний бин

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. 4-д хуваасан төмс, хальс угааж, ус нэмж, бага зэрэг цацаж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, холимог хүртэл төмсний шөл хэдхэн халбага нэмж, нухаш хүртэл хутгаад зоддог.

  2. Сармис нь хэвлэлээр дамжин төмсний хольцыг нэмнэ. Дараа нь халуун сүү, хөнгөнцагаан өндөг, гурилаар хийсэн гурил, ургамлын тос, давсны 3 хоолны халбага хийнэ. Сайн хутгаж 20-25 минутын турш гал тогооны өрөөний ширээн дээр үлдээгээрэй.

  3. Teflon хайруулын тавган дээр үлдсэн ургамлын тосоор элбэг тос түрхэж, зуурмагийн ёроолд тавина. Нэг талаас 1.5 минутын турш дунд зэргийн халуунд шарсан бинкан дээр, дараа нь эргээд бэлэн байдалд хүргэнэ.

  4. Шаазан дээр жижиглэсэн ургамал цацаж, цөцгий эсвэл халуун ногоотой амтлагчаар халуун хэлбэрээр ширээн дээр тавь.

Тараг махтай амттай төмстэй бингийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Төмсний бинк, тахианы махнаас эхлээд ямар нэг махнаас татсан мах, баян чинжүү хурга дуусгавар болно. Дүүргэгчийг гэртээ өөрөө хийж болно эсвэл хоол хийх цаг хугацаа бага байдаг үед дэлгүүрт худалдан авна. Энэ тохиолдолд тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөж, сонгогдсон махан бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас шууд хамаарна.

Зургийн хамт төмсний бинкны жор

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Нь төмс, сойз, сараалжтай том grater угаа.
  2. Гурил нь гал тогооны шигшүүрээр дамжин өндөг, хальсалж хумсны, давс, чинжүү, маржорам, жижиглэсэн цагаан сонгино зэргийг холино. Эцэст нь төмсний зуурмагийг нэмж, зуурмаг сайн холино.
  3. Өндөр дулаанаар хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, тал бүр дээр зуурсан гурил, махыг нь 60-80 секундаар хийнэ. Дараа нь таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.
  4. Шинэ махыг жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, нимгэн давхаргатай хослуулсан. Душ эсвэл дугтуйтай зуурмагийг халаагаад, халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьж, 25-30 минутын турш 175 ° C халаадаг зууханд урьдчилан хатаана.
  5. Ширээн дээр майонезаас эсвэл тос сумтай халуунаар үйлчилнэ.

Тараг дээр төмсний бингийг хэрхэн хийх талаар, зурагтай жор

Kefir-тай холимог зөөлөн төмстэй бингийг өтгөн, баян, маш уян хатан болгодог. Эдгээр нь мөөг түрс, мөөг, пармез, байцаа, эсвэл бяслагтай тахианы махыг дүүргэх нь маш тохиромжтой. Зуурмаг нь эргэлт хийж, дүүргэгчийн эзэлхүүнийг бүрэн төгс байлгахад зуурдаггүй.

Талх төмсний жор

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Арьсаас хальсан төмс, нарийн зүлгүүр дээр сараалж, целлюлозоос илүүдэл шүүсийг шахаж авна.
  2. Төмсийг дулаан kefir руу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, нимбэгний шүүсээр дүүргэсэн натри нэмнэ.
  3. Кофир болон давстай төмсний үндэсийг шигших замаар гурилыг шигших замаар юүлээд холимог хүртэл холино. Эцэст нь ургамлын тос нэмээд дахин холино.
  4. Зүсмэл ургамлын тосоор сайтар боловсруулсан тосон түрхлэг, ажлын гадаргуугийн төвд зуурсан гурилын нэг хэсгийг доод тал руу нь тараана.
  5. Хажуугийн боолтыг хоёр талд нь хутгаад тавиад тавиад ширээн дээр халуунаар нь өгнө.

Тунгалаг төмстэй бинкүүд

Төмстэй агаар, мөөгөнцрийн бин амттай өтгөн амттай, маш нарийн, нарийн үнэртэй байдаг. Зуурсан зуурмагийг илүү хөнгөн болгохын тулд та улаан чинжүү, карри, эсвэл корриантыг тавьдаг. Эдгээр халуун ногоо нь таваг халуун ногоотой, халуун ногоотой болгоно.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Тасалгааны температурт сүү сүүнд үйлчилдэг талханд мөөгөнцөрийг уусгана. Дараа нь гурилыг асгаж, сайтар холино, гал тогооны алчуураар хучиж, хуурай, халуун дулаан газар тавина.
  2. Төмс хальсалж, бэлэн болтол бага зэрэг давсалсан усаар буцалгана. Нь grater дээр халуун сараалжтай, цөцгийн тос, тос нэмж, нэг төрлийн хүртэл холино.
  3. Опара гарч ирэх үед төмсний масс, газрын өндөгний шар цөцгий болон давстай тосноос гаргаж авдаг. Дахин хольж, үлдсэн сүүг нимгэн дусал руу юүлж, зуурсан гурилаа буцаагаад буцаа.
  4. Малын өөх тос, халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх, тал бүр дээр 1.5-2 минут.
  5. Ширээн дээр ногоон, халуун салат халуунаар үйлчилнэ.

Тамхигүй "Дранники", видео жор

Драния нь төмсөг бин биш, харин бинк, Беларусын хоолны үндэсний хоол гэж үздэг. Уламжлалт ёсоор бол тэд өндөг, сармис, сонгино нэмсэн түүхий үржсэн төмсээс бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, видеоны зохиогч нь илүү шинэ эх оролдлого хийхийг санал болгож, өндөгний амтгүй, амттай бингийг, харин улаан буудайн гурилаар хийдэг.