Зөөлөн бөөрөлзгөнө гайхамшиг: амттай ба үнэрт бөөрөлзгөнө soufflé

Бөөрөлзгөнө нь жимс жимсгэнэ гайхамшигтай сайхан амттан юм. Хөлдөөсөн ягаан хөөс нь "Bird Milk" чихрийн амтлагчийг санагдуулна. Хэрвээ souffle нь нэг амттангийн үүргийг гүйцэтгэж байвал шилэнд чанаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэхүү амттан, шоо хуваасан, мөн ташуурдсан зуслангийн бяслаг масс эсвэл бялуу засах ашиглаж болно. Мөн бөөрөлзгөнө ер бусын дүр төрхтэй костюм нь тохирсон, жишээлбэл, strudel нь дур булаам нэмэгдэх болно.

Raspberry souffle - Гэртээ алхам алхмаар жороор

Манай жор бэлтгэх нь маш энгийн байдаг, тэр ч байтугай туршлагагүй эзэн эмэгтэй үүнийг удирдаж чаддаг. Энэ сайхан зуны амттангийн хувьд та зөвхөн хямдхан бүтээгдэхүүн, цог жавхлантай байх хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 200 гр.
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• бөөрөлзгөнө вазелины хуурай холимог - 100 гр.
• ус - 150 мл.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Угаасан бөөрөлзгөнө усаар асгаж, гал тавьж, 4-5 минутын турш буцалгаж байна.
2. Razvarivshiesya жимс нь нарийн шигшүүрээр арчиж - маш зузаан шүүс авах ёстой.
3. Халуун бөөрөлзгөнө шүүс нь саванд асгаж, элсэн чихэр, хутгана нэмнэ. Жороо нунтаг хийнэ, массыг сайтар холино.
4. Савыг зуух руу буцаана. Гал нь шингэний температурыг 80-90 градусын түвшинд хадгалах байдлаар зохицуулдаг. Бөөрөлзгөний сироп халаах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь буцалгаж болохгүй. Энэ үе шатны ажил нь желатиныг бүрэн татан буулгах явдал юм. Тиймээс сироп тасралтгүй саатдаг. Желатин бүх үр тариаг буулгахад гал унтраасан. Бүх үйл явц нь 2-3 минутын туршид явагдах болно.
5. Үндсэн суурьыг тасалгааны температурт хөргөж, ташуурдуулахад тохиромжтой аяганд хийнэ. Холигч нь турбо горимд асаалттай байдаг ба souffle зодож эхэлдэг. Хэрэв энэ горим холигчод байхгүй бол хамгийн дээд хурд, ташуурыг 7-10 минутын турш тохируулна. Аажмаар шингэн нь цайруулж, зузаан, байнгын хөөсөрдөг.
6. Ямар ч тэгш өнцөгт хэлбэртэй тугалган цаасаар доторлогоотой бөгөөд үүнийг бөөрөлзгөнөтэй soufflé руу хийнэ. Та суурь нь өргөн шилэн эсвэл kremanki дээр цутгаж болно.
7. Бид хөргөгчинд хөлдөөх чадвараа тавьдаг. 3 цагт бид амтат хоолыг авах болно. Үйл явцыг түргэсгэхийн тулд souffle хөлдөөгчид 40-60 минутын турш тавьж болно, гэхдээ урт биш. Та хөргөгчинд өдөрт зориулж бэлэн хоолоор хийж болно.
8. Самффеттай хамт хавтанг хийж, талыг нь тэгшлээд тэгш өнцөгт тавина. Шарсан амттаныг тугалган цаас дээр шууд dice хийж, дараа нь тавган дээр шилжүүлнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаастай харилцан үйлчилдэг souffle-ийн нөгөө тал дээр тод өнгийн улаан вазелин давхарга үүсдэг. Энэ нь үндсэн цайвар ягаан массын суурьтай харьцуулахад маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Зөөлөн эмчилгээг тэр даруй хүснэгтэд өгдөг.