Гоймон, балтай зууханд хулд загасыг хэрхэн бэлтгэх сонирхолтой, энгийн жор
Шаржны хулдны жорыг яагаад түгээмэл хэрэглэдэг хэд хэдэн шалтгаан байдаг: зүгээр л түргэн, амттай, таваг ихтэй хоол иддэг. Үүний зэрэгцээ, махыг ямар ч зүйрлэшгүй амт өгөх боломжийг олгодог marinade сонирхолтой төрөл байдаг.
Орц:
- Steak эсвэл загасны филе бол хэд хэдэн зүсмэлүүд;
- Холимог гич - 2 tbsp. халбага;
- Зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- Лемонны шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Lemon citrus - амсах болно;
- Хүнсний ногоо.
Бэлтгэл ажил:
- Бид тусдаа саванд бэлтгэж, нимбэгний шүүсний халбага, зөгийн бал, нилээд жимс жимсгэнэ (1 халбага орчим) цэвэрлэж, гич нь хоёр халбага нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсгэхийн тулд сайн холино.
- Маринад, загасны бүрсэн гадаргуу дээр тавьсан өргөн самг олж аваарай. Салмоныг хүнсний хальсандаа боож эсвэл уутанд боож, 40 минутын турш "амрах" хэрэгтэй.
- Загаснууд холилдож байхдаа наранцэцгийн тосоор доторлогоо хийж, зуухаа 190 градусаар халаадаг;
- Шоколад, филетийн тугалган стек дээр таны амтыг цутгадаг. Тэдгээр загасыг нягт нямбай боож, зуухаа хаах;
- 190 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Дүрмээр бол гич ба зөгийн балтай гурилан хос нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.
Salmon, mozzarella бяслаг, улаан лоолийн хамт салатны жор
Хэрвээ хөргөгчинд улаан загасны булангийн хэсэг алдагдсан бол та амттай, хөнгөн гэсэн зүйл хүсч байвал мозарелла бяслаг, улаан лооль зэрэг хулдаастай салат бэлтгэх нь хамгийн сайн сонголт юм.
Орц:
- Бага давсалсан хэвлий хэсэг - 50 г;
- Улаан лооль - 1 ширхэг;
- Mozzarella бяслаг - 30 гр;
- Цөцгий тос - 2 tbsp. халбага;
- Таны амтыг сонгино;
- Яншуй, шанцайны ургамал навч, бусад ногоонууд - таны үзэмжээр;
- Давсаа - таны амтанд.
Бэлтгэл ажил:
- Миний улаан лооль, тэдгээрийг жижиг шоо болгож багасгах;
- Бяслаг, бяслаг нь жижиг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагад хуваасан хэмжээ ойролцоогоор ижил байх нь зүйтэй;
- Сонгино, ногоон, хальс болон хутгуурыг зайлж угаана.
- Хоолны бүх зүсмэл бүтээгдэхүүнийг нэмж, цөцгий тосыг хэдэн халбага хийнэ, сайн холино.
Салмонын хөнгөн салат бэлэн боллоо! Хэдэн минутын дараа бүх юмыг бүгдийг нь хэлээрэй.
Хайруулын тавган дээр хулд загасыг хэрхэн идэх дуртай вэ?
Хэрвээ та ямар нэгэн сонирхолтой загасны махыг худалдаж аваад, хулдаасаас юугаараа зоог барихыг асуувал хариулт олдоно. Хоолны амттан, ногоотой хамт загасны улаан загасанд шарсан шаржигнах нь зүгээр л сайхан амттай үдийн хоол, оройн хоол юм.
Орц:
- Salmon steak - 3-4 ширхэг;
- Сонгино - 5 ширхэг;
- Лууван - 3 ширхэг;
- Загасны халуун ногоо - таны амтанд;
- Чидун жимсний тос бэлтгэх;
- Lemon шүүс - 2 ширхэг;
- Greens and salt - таны амтанд.
Бэлтгэл ажил:
- Бид marinade бэлтгэх: тус тусад нь аяга тавган дээр нимбэгний шүүс хольж, хоёр жимс, давс, чинжүү нь таны амт, загасны халуун ногоо шахаж. Сайн холино;
- Нэг саванд загасны ширхэгийг дүрж, тэдгээрийг marinade дээр хийнэ. Тагийг нь хааж, 20 минутын турш орхино.
- Хэдийгээр махыг marinated боловч нилээн цавчих сонгино, лууван, чидун жимсний тосыг шарсан төмс гэж нэрлэдэг. Бэлэн болсоны дараа хүнсний ногоо тавиад тавь.
- Газрын тосыг хайруулын тавган дээр тослоорой, дулаацуулж, хоёр талыг нь хайруулын тавган дээр тавь. Загасны ширхэгийн нийт хугацаа 10-15 минут;
- Загас бэлэн болсон. Тусдаа таваг дээр нь шанцайны ургамал, дээр нь шарсан мах шарж, дээрээс ногоо, ногоон дээр цацна.
Салмоноос та амттай, бага илчлэгтэй хоол авч болно. Энэ нь хоол хийхэд их цаг зарцуулдаггүй. Улаан загасны булангийн жижигхэн ногоо, энгийн хүнсний ногооны булангаас эхлэн гэртээ байнга үздэг, жинхэнэ хааны хоол авч болно. Бон хүсэл!