Хэрэв та Kiwi шиг амттай чамин жимсний фен бол эдгээр жорууд танд зориулагдана. "Хятадын үхрийн нүд" - энэ нь ихэвчлэн хүмүүсийн гайхалтай үр жимс гэж нэрлэдэг. Киви нь гол найрлага бүрдүүлэгчдийн нэг бөгөөд хамгийн амттай амтат боовны 3 жор. Ийм үзэсгэлэнтэй, амттай хоолыг гэр бүлийнхээ нэгэнд зориулж бэлтгэж болно.
Kiwi нь хүйтэн бялуу
Дараахь бүтээгдэхүүнүүд танд хэрэгтэй болно:
- 6 ширхэг. Киви
- жигнэмэг талх - 175 гр.
- 150 гр. зөөлөн, хайлсан цөцгийн тос
- өөх тос - 500 мл.
- 150 гр. бүйлсний буталсан самар
- ванилийн сахар - 1 хайрцаг
- 1 халбага. худлаа. нунтаг сахар
- glaze - 125 гр. элсэн чихэр
- шинэ шар гурил - 3 ширхэг.
- бага зэрэг шарсан бүйлс
Хоол хийх үйл явц:
Багийн жигнэмэгийг уутанд хийж, тэдгээрийг гулсмал зүү бүхий үйрмэг болгон хутгана. Дараа нь дугуй хэвний бус зуурмагны жигнэмэгийг авч, авсан жигнэмэгийн хагасыг тараана.
Хоёр тусдаа саванд сайтар сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь сахараа 250 мл, шар буурцаг, ванилийн сахар, бүйлс зэргийг нэмнэ. Бүх холимог сайн.
3. 3 какти авч, хальслыг нь жижиг куб болгон хувааж, чанаж болгосон чанамал-бүйлсны оогаар киви холино.
4. Одоо буталсан жигнэмэгний гадаргуу дээрх хэлбэрээр хийсэн бүх хольцыг бүгдийг нь хийнэ. Үлдсэн бүх жигнэмэгийн үйрмэгийг шүршинэ. Тагийг нь таглааг таглаад 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Зөвшөөрөгдсөн хугацааны дараа маягтыг боож, үр дүнг тавган дээр тавина. Үлдсэн 3 ширхэг. Киви тойрог болгон хувааж, бялууг бүхэлд нь гадаргаар нь чимэглээрэй.
6. Цөцгий тосыг (250ml) чихрийн нунтагтай хольж, тосыг нь гаргаж өгнө. Бялууг тарихдаа тараана. Biscuit-biscuit бялуу шарж бүйлстэй шүрших.
Киви ба Мосстай бялуу
Дараах найрлага хэрэгтэй болно:
- 6 ширхэг киви
- зуслангийн бяслаг - 0,5 кг
- 1 өндөг
- өөх тос - 750 мл
- 3 шинэ шар
- Улаан буудайн гурил - 125 гр.
- 175 гр. нунтаг сахар
- нийтлэг давстай хавчих
- 750 гр. цөцгийн тос
- желатин - 4 цай. халбага
- 1 халбага. нимбэгний хальс халбага
- хоёр нимбэгний шүүс
- улбар шар, эсвэл бусад архи - 80 гр.
Хоол хийх үйл явц:
Үе шат 1. Бялууны зуурмагийг бэлтгэ
Хоолонд гурилыг сайтар шалгаж, төвд нь ховил хийнэ. Энэ гүнзгийрүүлэх үед нимбэгний хиам, давс асгаж, түүхий өндөг хийнэ. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүд дээр хийж гурил нэмнэ. Энэ бүхнийг жигдрүүлээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурмагийг дуусгасны дараа 24-26 см-ийн диаметртэй дугуй бус тавган дээр тавьсан дугуйтай тавган дээр байрлуулж, 200С зууханд дулаацуулж 17-20 минутын турш жигнэнэ.
2-р шат. Хоол хийх сав
Нэгдүгээрт, желатиныг хүйтэн усанд 10 минутын турш түрхэнэ. 4 аягатай. Желатин халбага 2 орчим халбага хэрэгтэй. усаар хийсэн халбага.
Үлдсэн 150 гр-ийн хамт бяслагны урэх уруул. нунтаг элсэн чихэр. Дараа нь энэ жүүс нэмж, нимбэг, цэвэр сарнайгаар шахаж авна.
Жүртинийг халааж бүү хадгалаарай, ингэснээр бүх бөөгнөрөл нь таны байшингийн бяслаг, нимбэгний масс руу цутгаж, массыг хөргөөд дараа нь цөцгийн тос, архи хийнэ.
Үе шат 3. Бялууг дуусгаарай
Энэ хугацаанд талх нарийн боов нь бид зууханд байгаа бялууг гаргаж, өргөн таваг гаргадаг. Бялууны дээд талд чанасан зүйлсийн давхарга дээр байршдаг. Ингэснээр 6 цагийн турш хөргөгчинд бялууг аваад өндөр захтай аяга авч өгнө.
Хөргөгчөөсөө бялууг аваад түүний бүх гадаргууг Kiwi зүсмэлүүдээр чимэглэ.
Kiwi нь хөвөн бялуу
- Kiwi жимс - 3 ширхэг.
- 5 өндөгний шар болон уураг (тус тусад нь)
- зөгийн бал - 200 гр.
- 200 гр. улаан буудайн гурил
- Baking нунтаг - 2 халбага. халбага
- 750 мл зузаан тос
- ванилийн сахар - 1 савлагаатай
- 2 цай. халбага сахар нунтаг
- Creamy. зөөлрүүлсэн тос - 1 хүснэгт. худлаа.
- буталсан пистаказиос
Хоол хийх үйл явц:
Алхам 1. Бялууг бэлтгэ
Өндөгний зөгийн бал нь зөгийн балтай хамт зуурагчийг өтгөн масстай холино. Тусдаа саванд өндөгний цагаан зодож зузаан зузаан хөөс гаргаж авдаг.
Зөгийн балтай эгнээнд гурил, жигнэмэгийг нэмээд нэгэн жигд масстай хольж, аажмаар бөөрөнхий уургийг оруулан бүх зүйлийг өдөөж, сүүлчийн ээлжинд өтгөн хайлсан цөцгийн тосыг хийж, бүх зүйлийг нэг хэвийн байдалд оруулна.
Дугуйт жигнэх тавагны доод хэсэгт тос цаасыг тавьж, дээр нь зуурсан гурил тавина. 25-30 минутын турш 180С зууханд халаана. Бялуу бэлэн болмогц тэр даруй хөгцийг нь аваад хөргөж, дараа нь жигнэмгийг гурван ижил давхарга болгон бууруулна.
2-р шат. Хоол хийх сав
Өөх тосыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. 30 секундын турш холигчоор хутгаад дараа нь ванилийн элсэн чихэр, элсэн чихэр нэмнэ. Масс маш зузаан, өтгөн болтол хутгана. 3 мм орчим зузаантай зүсмэлүүдийг хальслана.
Алхам 3. Бялууг цуглуул
Бялуу жигнүүрийн эхний давхаргыг аваад, тавган дээр тавьж тавиад дээр нь чанаж болгосон өтгөн тос 4 халбага. Цөцгий дээр цөөн тооны Kiwi зүсмэлүүдийг тавь. Бүгдийг хоёр дахь давхаргатай жигнэмэгээр нь таглаж, дахин хий. Топ ноорхой жигнэмэгийн гурав дахь давхаргыг хийж, үлдсэн өтгөн тос бүхий бүх үрийг бялууг хийнэ.
Нэг боодлын тариур ашиглан, саванд гоёл чимэглэл хий. Дээр нь жижиглэсэн пистачиос бүхий бүтээлээ цацаж, хуучирсан хигийн зүсмэлүүдээр чимдэг.
Хөвөн бялуу бэлэн болсон!