Өвлийн улиралд bilberry ургацын жор

Яагаад бид борнойн жор хэрэгтэй вэ?
Cowberry жил бүр өөрийн жимсний том ургац авчирдаг. Гэрийн эзэгтэй тус бүр өвлийн улиралд эдгээр ашигтай жимснүүдийн нөөцийг гэр бүлээрээ хангахыг хичээдэг. Bilberry ургацын жор нь түүний жимсний амт, эдгээх шинж чанараараа тааламжтай өвөрмөц нэр хүндтэй болсон. Шинэхэн түүж авсан жимс жимсгэнэ, өрөө тасалгааны температурт наад зах нь арав хоногийн турш эвдэрнэ. Гэсэн хэдий ч, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд bilberry бэлтгэх тусгай жор хэрэглэх шаардлагатай байдаг.
Bilberry jam-ийн жор.
Цэвэр угаасан жимс cranberries саванд байрлуулж, халуун элсэн чихэр сироп хийнэ. Сироп дахь чихрийн концентраци нь жингийн 80% -иас доошгүй байх ёстой (энэ сиропын 1 литр бэлтгэхийн тулд та 0.3 литр ус, элсэн чихэр 1.2 кг хэрэгтэй). Berryberry жимс 1 кг хувьд та 0.5 литр сироп авах хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл жижиг шанцай, хумс эсвэл нимбэгний цардуулыг нэмж болно. Дараа нь аарцаг дээр зуух тавина. Бэлэн болтол нь халааж бага зэрэг халаана. Модон халбагаар сараалжтай үхрийн саатал нь цаасан савны давхаргагаар бүрхэгдсэн лаазанд хийгээд дараа нь таглааг нь таглаж, хатуу утсаар холбодог.

Үхрийн ясанд сэгсэрсэн компот жор.
Үхрийн яснаас компот бэлтгэхийн тулд цуглуулсан жимсийг болгоомжтой эрэмбэлэн, тэдгээрийг навч, навчнаас гаргаж авдаг. Cowboy угааж, саванд хийж, дараа нь халуун элсэн чихэр сироп (чихрийн сироп дахь сахарын агууламж жингийн 30-40% байх ёстой). Дараа нь лаазыг таглааг нэмж, дараа нь 90 ° С-ийн усны температурт 20 минутын турш ариутгасны дараа хийнэ. Хөргөлт дууссаны дараа үнэт цаасны нөөцийг подвалд эсвэл бусад сэрүүн өрөөнд хадгална.

Үхрийн шүүсийг үйлдвэрлэх жор.
Цангисаас олборлосон шүүсийг 1 литр шүүслэг шүүсээр 0.3 литр сиропоор тооцоолж гаргасан элсэн чихэр сиропыг нэмнэ. Сироп дахь чихрийн агууламж жингийн 40% орчим байх ёстой. Сироп нэмсний дараа эцсийн бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэрний 15% -ийг агуулна. Гэсэн хэдий ч хэрэглээний өмнө шүүслэг шүүсийг хөргөсөн чанасан усаар бага зэрэг шингэлж болно. Учир нь бүтээгдэхүүн өндөр хүчиллэг байх болно.

Bilberry гахайн өөх жор.
Жимсний cranberries нь паалантай саванд хучигдсан, дараа нь сироп (ус 1 литр сироп болгох, хагас нь халбага цайны халбаган дээр, элсэн чихэр 2 халбага уусгана). Дараа нь савны агуулгыг буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Нойтон үнээ хөргөгчинд байлга.