Элэг
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Энэ нь цус багадалт, элэгний өвчтэй эмийн зорилгоор ашиглагддаг. Б амин дэм, чухал амин хүчил, гепарин, цусны бүлэгнэлтийн зохицуулалт, зүрхний шигдээс, тромбозоос сэргийлдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, чихрийн шижин өвчний талаархи хоолны дэглэмийн талаар танилцуулах шаардлагатай. Долоо хоногийн хувь: 200-300 гр.
Хэрхэн сонгох вэ:
Өнгөт өөрчлөлтгүйгээр гялалзсан, гөлгөр бүтэцтэй. Элэгний харанхуй нь тэжээллэг чанар бага байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хагас бэлэн бэлэн болтол нь шарж, шөл буцалгана: ширхэг дотор нь ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Зүрх сэтгэл
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай кали, фосфор, магни агуулдаг. Мөн гемоглобины нийлэгжилт, мэдрэлийн системийн эрүүл ажилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зэс нэгдэл. Долоо хоногийн хувь: 100-200 г.
Хэрхэн сонгох вэ:
Махны үнэр, гөлгөр ягаан өнгөөр үнэртэй байх ёстой. Өөх тос ихтэй зүрхийг бүү худалдаж ав.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Холбогдох хавхлага болон том судасыг салгана. Мах шиг тогоо.
Бөөрний
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Б бүлэг, PP кальци, магни, төмөр, фосфор, ферментийн витаминыг агуулна. Бүтээгдэхүүний 100 грамм цайрын хэмжээ нь бөөрийг шээс бэлэгсийн систем, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, хадаасны эрүүл мэндэд тусалдаг чухал элемент юм. Долоо хоногийн хувь: 100-200 г.
Хэрхэн сонгох вэ:
Хамгийн сайн бөөрөнд өөх нь цайвар, цагаан, жигд бүтэцтэй байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бөөрний бэлдмэлийг бэлтгэхээс өмнө 2-3 цагийн турш усанд нэвчиж, цууны хүчлийн уусмал (1: 2) усаар 30 минутын турш хэрэглэнэ. Фрай, шөл, жигнэх.
Хэл
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Хоол боловсруулах болон булчингийн хоол идэхийг зөвлөж байна. Төмөр, цайр нь түүний найрлаганд арьс, үсийг сайжруулж, хүчилтөрөгчөөр эсийг нийлүүлж, ерөнхий байдлыг нэмэгдүүлдэг. Долоо хоногийн хувь: 200-300 гр.
Хэрхэн сонгох вэ:
Цэвэр, гадны ямар ч гэмтэлгүй хэл нь хөнгөн өнгө байх ёстой.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хүйтэн усанд 10-12 цаг (шөнө) нэвт норгоно. Буцалсаны дараа дээд хатуу тагийг авч хатаагаад, хүйтэн зуушны махаар хийж, салад нэмнэ.
Тархи
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Тэд ердийн махнаас хоёр дахин бага уураг агуулдаг тул ишемийн өвчин, тулай, атеросклерозын үед хэрэглэх боломжтой байдаг. Гипертензи, чихрийн шижинтэй тэднийг бүү хий. Төвлөрч хадгалахад шаардлагатай фосфорыг агуулна. Долоо хоногийн хувь: 100-200 г.
Хэрхэн сонгох вэ:
Төгс бүтэцтэй, бүр өнгөөр будагдсан ганц эрхтэн.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хоёр цагийн турш ус норгоод, усыг тогтмол солино. Кино, буцалгаад, шөл, амтлагч, цөцгийн тос, эсвэл улаан лоолийн амтлагчаар жигнэх.
Сүүлд
Бүтээгдэхүүний үр ашиг ба шинж чанар:
Сүүлээс мах нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулах эрхтний бэрхшээлтэй хүмүүст хоол тэжээл өгөхөд ач холбогдолтой юм. Долоо хоногийн хувь: 100-200 г
Хэрхэн сонгох вэ:
Чийг, цэвэр байдал, тэр ч байтугай өнгө, нэг төрлийн бүтэц нь чанартай бүтээгдэхүүнийг харуулдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бэлтгэхээс өмнө хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хүйтэн усаар 5-6 цаг хүртэл дэвтээнэ. Үүний дараа шөл, буцалгаад, гахайн өнхрүүлгийн адил мах шарах, эсвэл шөл хоол. Магадгүй энэ бэлтгэл нь ердийнхөөсөө илүү их цаг хугацаа шаардагддаг боловч үр дүн нь хүчин чармайлттай байх болно. Төмөр баян, уургийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагатай зөв хослол нь амтыг алдагдуулахгүйгээр шим тэжээлийн бодисыг шингээхэд тусалдаг. Мөн витамины цогцолбороос юугаараа илүү сайн болох вэ?
Алим, сонгино бүхий элэгийг идээрэй
Орц:
Цэвэршүүлсэн тугал элэгний 700 гр, цагаан хуурай дарс 100 гр, цөцгийн 30 гр, ургамлын тос 30 гр, 2 том сонгино, 2 tbsp. л. цагаан дарс цуу, 3 том чихэрлэг болон исгэлэн алим, 1 цайны халбага. элсэн чихэр, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, хүнсний ногоо нэмнэ. Зүсмэл сонгино, зөөлөн бөгөөд алтан болж, хальсалж, ижил зузаарсан зүсмэлүүдийг алимны зүсмэлүүдийг зүсэж нэмнэ. Өөр 5-7 минутын шөлийг байнга хатаа. Цуу, элсэн чихэр, цагаан дарс, 3-4 минутын турш өндөр дулаан дээр буцалгана. Элс нь зүсмэлүүд рүү хэрчсэн, давс, чинжүү зодоод, алим, сонгино бүхий иштэй дээр тавьдаг. Үүний дараа дунд зэргийн дулааныг 5-7 минут байлга: элэгний дотор ягаан өнгөтэй байх ёстой. Энэхүү хоол нь цагаан будаагаар үйлчилдэг ч маргааш нь ч гэсэн бие даасан, тун амттай байдаг.
Торгоны хэлтэй хүнсний ногооны шөл
Орц:
1 гойтон хэл (500-700 гр), 500 мл ус, 10 лийр хар чинжүү, 5 ширхэг. лууван, селөдерей 5 иш, 3 төрлийн дунджаар иш, яншуй үндэс 3, сармис 3 хумс, 1 сонгино, 1 цэцгийн баглаа, яншуй, розмарин, гоймон, мэргэн, бугын навчтай, 1/2 tsp. давс.
Бэлтгэл ажил:
Хэл нь угааж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад, ус зайлуулах авчрах. Устай дахин хийнэ, бүхэлд нь угаасан, хальсалж хүнсний ногоо нэмнэ: лууван, лууван, яншуй үндэс, сонгино, селөдерей иш. Сармисаа сараалжгүй хумс, хар чинжүү саванд хийнэ. Даралт агшаагчид бага дулаан буюу 30 минутын турш 1.5 цагийн турш жигнэ. Хэл хаях, халуун байлгана. Арьсаа хальтир (суурь дээр зүсэлт хийж сэрээг нь татаж аваарай). Хэрэв хэл нь сайн чанаж байвал арьс амархан арилгадаг. Хэлбэрийг 1-1.5 см зузаантай хэлээр нь хайчилж, шөлийг шөл, яншуй үндэс, чимэн гоёл баглаа, сармис болон чинжүүг авна. Хүнсний ногоо, том хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавьж, хэл зүсмэлийг нэмээд бага хэмжээний шөл хийнэ. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэ ургамлуудыг чимж болно. Энэ хоол халуун, хүйтэн аль алинд нь ч адилхан сайн байдаг.
Хурга, ногоон салаттай тармууртай Omelet
Найрлага
400 мл ус, хурганы тархины 250 г, 4 tbsp. л. цагаан хуурай дарс, 2 өндөг, сармис, 1 сармис, 1 цэцгийн баглаа, 1 луувангийн иш, 1 лууван, 1 яншуй үндэс, 1/2 сонгино, 1/2 цаг . самар, 1/2 ширхэг зөгийн бал, 1/2 нь яншуй.
Хачир нь:
Салат өвс (50 гр), гурилан бүтээгдэхүүн, сонгиныг сонгох).
Sauce нь
4 tbsp. л. Чидун жимсний тос, 1 tbsp. л. цагаан дарс цуу, 1 tsp. гич, давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Тархиндаа сайтар зайлж, хүйтэн ус асгаж, 2-3 цагийн турш зогсож, усыг 15-20 минут тутамд өөрчилж болно. Дараа нь савнууд болон дээд хальснаас цэвэрлэ. Нь сав дотор тавьж, цагаан дарс, жижиглэсэн селөдерей, яншуй үндэс, лууван, хагас булцуу, Bouquet Хачир. 20-30 минутын турш ус хийнэ. Тархи авч, хөргөнө. Өндөг хөнгөнөөр зодож, зөгийн бал, яншуй, давс, чинжүү болон холимог нь самар, нэмэх жижиглэсэн Greens. Холимог доторх шоо дөрвөлжин, бүхэл цөцгийн тосыг оруулаарай. Дараа нь гичтэй дарсны цуугаар хутга хийж, чидун тос нэмээд дахин зоддог. Энэ сумс шанцайны ургамал навч холилдож, omelette хамт үйлчилдэг.