- сүү - 2 аяга (дүүргэлт)
- давс - 1/4 Teaspoons (дүүргэлт)
- эрдэнэшиш - 4 Урлаг. халбага (дүүргэх)
- элсэн чихэр - 120 грамм (дүүргэлт)
- өндөг - 2 ширхэг (том) чөмөг)
- ванилийн ханд - 1 халбага (бөглөх)
- Кокосын ханд - 1/4 teaspoons (дүүргэлт)
- unsalted цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага (дүүргэх)
- Кокос сахаргүй сахал - 1 1/4 Аяга (дүүргэх)
- гурил - 1 1/4 Ачаа (царцдас)
- Кокосын гурил - 1/4 аяга (царцдас)
- чихрийн нунтаг - 1/2 аяга (царцдас)
- давс - 1/4 teaspoons (царцдас)
- Хөргөсөн тос - 9 Урлаг. халбага (царцдас)
- Том өндөг, шар, 1 ширхэг (царцдас)
- чихэрлэг сам хорхойг хутгах - 1/4 Аяга (царцдас)
- ташуурдуулж тос - амт (заавал биш)
1. Дуусга. 8 ширхэг цөцгийн тосыг хэрчиснэ. Сүү, давс нэмж 1 литр саванд хийж дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Шилэн аяганд элсэн чихэр, цардуулыг холино. Дараа нь өндөг, ваниль, наргилын самартай холино. Сүү сэгсэрч, бага зэрэг сүү асгаж, өндөгний хольц болон хумсны дээр хийнэ. Аажмаар сүүг үлдээгээрэй. Холимог буцалгаад буцалгаад, дунд зэргийн дулаан дээр нь чанаж холимог өтгөрч, буцалгана эхэлдэг. Энэ нь зөвхөн хэдэн минут болно. Нэг аяга дээр суулгасан шигшүүрээр тос түргэн асгаж байгаарай. Төмөр хусуурыг тайвшруулна. Хэдэн минутын турш хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тосыг дүүргэж, нэг удаа 2 ширхэг цөцгийн тос нэмнэ. Хуванцар боолт дүүргэсэн савыг таглаад, 3-4 цагийн турш эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд тавина. 2. Царцдуулаа хийнэ. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон задал. Хүнсний процессорын аяганд гурил, элсэн чихэр, давсыг холино. Цөцгийн тос нэмээд 2-3 цагийн турш үйрмэгийг тогтвортой болгох хүртэл хутгана. Жон нэмээд 30-45 секундын турш холино. Газрын тосыг хэлбэрт нь шүрших. Мөөгөнцөр дэх зуурсан гурилыг тавиад гадаргуу дээр нь дарж, ирмэгийн ирмэгийг бүрдүүлнэ. Бялуу хийхээс дор хаяж нэг цаг зуурмагийг хөлдөөж ав. 190 градусын дунд байрлалтай зууханд зуухыг урьдчилан халаа. Цөцгийн нэг талыг тосоор норгоод, зуурсан гурилаар хутгана. 25 минутын турш жигнэж, тугалган цаасыг авч, царцдасыг алтан эргэлдүүлж, 8 минут орчим болтол нь жигд байлгана. Хөргөхийг зөвшөөрөх. 3. Хөргөгч дүүргэгчийг хөргөгчинд гаргаж аваад кокосын шүүсийг хольж хутгана. Төмөр хусуураар царцдас, түвшний дээд хэсэгт дүүргэнэ. Хуванцар боолттой тагийг хийж 3-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд тавь. Энэ хугацаанд зуурмаг дүүргэж, зөөлөн болж, дүүргэх болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө полиэтилен хальсыг зайлуулж, хайрсан самар чипсээр цацаж, шаардлагатай бол ташуурдуулж засна. Тоорийг хэсэг болгон хайчилж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 10