- өндөгний шар - 1 ширхэг
- зузаан тос - 1 st. халбага
- Vanilla - 1/2 халбага
- гурил - 1 1/4 цом
- нунтаг сахар - 2/3 Аяга
- давс - 1/4 teaspoons
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 1/2 аяга
- Цөцгий нь хагасыг нь сүү - 2 аяга (тос)
- элсэн чихэр - 1/2 аяга (тос)
- давс - 1 чимх (тос)
- yolks - 5 ширхэг (тос)
- гурилан бүтээгдэхүүн - 3-р хэсэг халбага (тос)
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага (тос)
- Vanilla - 1 1/2 Teaspoons (тос)
- алим вазелин - 1 амталсан
- Төрөлжсөн жимс, жимсгэнэ - 1 Амт
1. Зуурсан гурил хийх. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Жижиг аягатай ваниль, шарыг нэгтгэнэ. Хүнсний процессортой гурил, нунтаг элсэн чихэр, давсыг 1-2 удаа холино. Жижиглэсэн газрын тос нэмээд 12-15 дахин холино. Өндөгний хольцыг нэмээд 10-12 секундын турш холино. Туршилтаас дискийг гаргаж, хальсаа хийж, хөргөгчинд хийж дор хаяж нэг цагийн турш хийнэ. 2. Зуурсан гурилыг 30 см-ийн диаметртэй дугуйланд хийж зуурмаг дээр зуурмагийг тавина. 30 минутын турш Frost. 3. Цөцгийтэй зуурмагийг бүрхэж, дээд талаасаа шошоо асгаж, 30 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй. Бутархай тугалган цаасыг 5-8 минутын турш жигнэ. Бүрэн хөргөнө. 4. Цөцгий хийх. Дунд зэргийн дулаантай дунд тогоонд цөцгийн тосыг сүүтэй хольж, элсэн чихэр, давсны 6 халбага хийнэ. Хааяа буцалгана, заримдаа хутгана. 5. Дунд зэргийн аягатай хамт өндөгний шар цөцгий зоддог. Үлдсэн сахараа 15-20 секундын турш нэмнэ. 30 секундын турш цардуул болон хумсныг нэмнэ. Өөх тосыг аажмаар нэмнэ. Таглаад гал руу буцааж, холимог өтгөрөх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хоол. Дулаанаас нь халааж, цөцгийн тос, ванильтай холино. Самарыг нарийн шигшүүрээр нь тосоор сайтар таглан, хальсан бүрхэж, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цагийн турш тавина. 6. Цөцгийтэй хөргөж, шинэ жимс, жимсгэнэ бүхий дээд талыг нь шингээ. Бага температурт жижиг саванд алим вазелиныг хайлуулна. Торны вазеланы дээд хэсгийг тосолж авахын тулд сойз хэрэглэ.
Хадгалалт: 8-10