- дунд алим - 6 ширхэг
- нимбэг, шүүс - 1/2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 6 Урлаг. халбага
- Элсэн чихэр - 1 1/3 Аяга
- хиймэл боов - 1 ширхэг
1. Алимыг хальслаарай, талыг нь багасгаж, голыг нь авч хая. Хагас бүрийг 2 хэсэг болгон хуваа. Алимны алимыг нимбэгний шүүс, 1/3 аяга сахартай холь. 15 минут байлгана. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Элсэн чихэртэй үлдсэн 1 аягыг хийнэ, цайвар шаргал өнгөөр холилдоно. 3. Дулаанаасаа халааж, алимыг нэг давхарга дээр нэмж, дараа нь үлдсэн зүсмэлийн хоёрдугаар давхар дээр төвөөс эхлэн нэмнэ. 4. Хайруулын тавган дээр зуух руу буцаж, дунд зэргийн халуунд 20-25 минутын турш хооллоорой. Байнга нь карамель хүртээд алимаар усаар хутга. 5. Хэрэв төв алимыг бусдаас хурдан бэлтгэсэн гэж бодож байвал тэдгээрийг газар дээр нь өөрчлөх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад алим хэмжээ буурч, магадгүй алга болох хоёрдугаар давхарга болно. 6. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Шаардлагатай бол тестийн дугуйлан хэлбэрийг сонгож дугуйлна. Туршилтанд дөрвөн нүх гарга. Дулаанаас хайруулын тавгыг авч, алимны зуурмаг дээр тавь. Алимны дор ирмэгийг тойруулан зуурмагийг дүүргэ. Зуурсан гурилыг 20 минут орчим болтол нь жигнэх. Бөөрөнхий тосоор тагтайгаар үйлчил.
Хадгалалт: 8