Бөөрөнхий луувангийн бялууг 3000 орчим жилийн турш хүн төрөлхтөн хайрладаг. Европт XII зууны лууван олон хүмүүс мориор илүү хэрэглэдэг бол үнэн бодитой испаничууд цуу, чидуны тосоор лууваныг үйлчилдэггүй. Энэ үед ойролцоогоор Италичууд зөгийн балаар хооллож, амттангаар үйлчилдэг байжээ. Хэрэв Испани, Итали улсад лууван хэрэглэж байсан бол Английн энэ ногооны навчнууд үсээ чимэглэсэн. Дашрамд хэлэхэд, лууван нь жирийн улбар шар биш юм. Орчин цагийн Афганистаны нутаг дэвсгэрт өсч буй зэрлэг лууван ягаан, зөвхөн цэцэрлэгийн туршилт хийсний үр дүнд эхлээд цайвар цагаан, дараа нь улаан, тэр нь зөвхөн тод улбар шар өнгөтэй болжээ. Энэ "лууван" өнгө нь Дани улсын эрдэмтдийн каротин, эрдэмтдийн ачаар гарч ирэв. Амтат, шүүслэг - энэ нь мянга мянган аяганд бүтэцтэй, мэдээж бие даасан хоол юм. Лууван нь салатанд зууш буюу найрлага хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэ ногоог шөл, хоёрдугаар курс, амттан дээр ч агуулагддаг.
Орц:- Лууван 300 гр
- Зөгийн бал 2 tbsp. л.
- Almond 50 гр
- Масло 120 гр
- Улаан буудайн гурил 240 гр
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Baking нунтаг 2 цайр.
- Давс 1 хумс
- Brown sugar 4 tsp.
- Сахар, ваниль 15 г
- 1-р алхам: Бялууг хийхэд лууван, бүйлс, цөцгийн тос, зөгийн бал, хүрэн, цагаан элсэн чихэр, гурил, нунтаг
- Алхам 2 Эхлээд лууваныг хоол хийх (буцалгах мөчөөс 30 минутын турш хоол). Үүний зэрэгцээ хоол хийх лууван, давс нь өндөг өндөг цагаан хоол.
- Алхам 3: Зөгийн бал, зөгийн бал хайлах.
- Алхам 4: Айлын бүйлс нь хүйтэн усаар дүүргэж, 15 минутын турш явна. Үүний дараа арьсыг салгаж, бүйлс бүрт хувааж хийнэ.
- 5-р алхам: Хальснаас чанасан лууваныг аваад жижигхэн зүлгүүрээр нь сарниулна.
- 6-р үе шатанд гүнзгий аяганд хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр, ванильтай хамт зодуулсан өндөгийг нэгтгэнэ.
- Алхам 7-г масштабтай жижиглэсэн лууван, бүйлс нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
- 8-р үе шатанд масс руу гурил, гурилыг хийж, зуурмагийг байнга холино.
- Алхам 9 Цөцгийн тосоор баялаг бялууг тослох (силикон хөгцийг тослох хэрэггүй), зуурмагаар дүүргэнэ. Топ нь бүйлсээр чимэглэгдсэн байна. Керккайк нь 20-30 минутын турш 170 ° C зууханд урьдчилан хатаана.
- 10-р алхам: Бялууг хөгц хана болон ирмэгийн хоорондох хутганы ирээр алхаар хэлбэрийг нь хялбархан салгах хэрэгтэй. Дараа нь хавтгай хавтанг хэлбэрээр нь хучив. Бялууг бага зэрэг хөргөнө, хүснэгтэд үйлчилнэ.