Ерөнхийдөө цөөхөн хүн загасчны ашигтай шинж чанарын тухай боддог байсан. Сэтгэл хангалуун, амттай, гэхдээ өөр юу хэрэгтэй юм бэ? Гэсэн хэдий ч, бүх бүтээгдэхүүн адил, хүний биед үйлчилдэг химийн найрлагатай, түүнчлэн бүх үйл явцын хувьд үйлчилдэг. Ийм учраас "жирийн" мэлхий юутай адилхан болохыг мэдэх нь чухал юм.
Mackerel: найрлага
Уламжлалыг зөрчихгүй байхын тулд эхлээд өөхний тухай ярьж, мэдээжийн уургууд орно. Загасны хувьд маш их хэмжээний өөх тос байдаг: 100 грамм нь 30 грамм гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ нь бүхэл бүтэн загас биш, өвлийн улиралд баруун хойд зүгтээ хатуу ширүүн уур амьсгалтай байдаг. Ихэнхдээ загас нь зөвхөн 13 грамм өөх тос байдаг. Гэвч энэ загас нь загасыг загасыг өөх тосны ангиллаас авахад хангалттай. Хэрвээ бид уурагын тухай яривал дунджаар 18 грамм байдаг боловч эдгээр уураг нь бие махбодид маш хурдан шингээнэ. Энэ нь үхрийн махны боловсруулалтаас 3 дахин хурдан байдаг.
Mackerel: калорийн агууламж
Загасны өөхний агууламжтай хэдий ч мэлхий нь маш их илчлэг биш юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 200 калори байдаг. Хэрвээ хүн шаардлагатай хоногийн илчлэгийг сонгох шаардлагатай бол бараг 700 грамм мах идэх хэрэгтэй болно. Гэвч энэ нь загасны өөхний хэмжээгээр шүү дээ.
Гүнжний өвөрмөц шинж чанарыг батлах нэмэлт давуу тал нь нэмэлт ханаагүй тосны хүчлүүд байдаг. Эдгээр нь бие махбодод зориулсан антиоксидант үйлчилгээ гэж хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр хүчлүүд нь бие махбодын бүх эд эсийн эсийн ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь боломжтой чөлөөт электронуудыг саармагжуулах үйл явцтай холбоотой юм. Эдгээр электронууд (read: radicals) нь эмх замбараагүй байдлаар явагддаг. Тэд эсийн бүрхүүлийг нэвтэлж, амин чухал үйл ажиллагаа, үйл ажиллагааг тасалдуулж чаддаг. Ийм үйл явц нь олон өвчний хөгжилд хүргэж болно (мөн ялангуяа хавдар). Өвчин үүсгэхээс сэргийлэхийн тулд та илүү үр дүнтэй хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Хүүхдүүдэд загасны тос өгдөггүй зүйл биш гэдгийг санаарай. Түүний ашиг нь түүний найрлага дахь ханаагүй тосны хүчлүүд байдаг.
Mackerel: эрдэс ба витамин
Гэлэнмаагийн бүтцэд ашигт малтмалын нэгдлүүд орно: натри, манган, хлор, цайр, хүхэр, флюор, фосфор, кали зэрэг хэрэглээг хэтрүүлэхгүй. Мөн ямар нэгэн бичил биетний амин чухал үйл ажиллагаанд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бичил биетүүд байдаг. Гэхдээ энэ жагсаалтад аль хэдийн бичигдсэн байдаг, учир нь энэ жагсаалтад хүний биед хэрэгтэй бүх элементүүд байдаг.
Маверель дахь олон амин дэм байдаг. Түүний химийн найрлага нь бүх В витамины багтаамжийг агуулдаг бөгөөд энэ витамин В12 витамин нь онцгой ач холбогдолтой юм. Мандел нь маш олон витамины РР агуулдаг. Бусад витаминууд байдаг боловч тэдгээр нь бага хэмжээгээр илэрдэг.
Mackerel: ашигтай шинж чанарууд
Энэ загасны хоол нь зөвхөн тэжээллэг нэгдлүүдээс гадна бидний уураг нийлэгжүүлэлтийг уураг нийлэгжүүлэх, гемоглобин үүсэхийг дэмждэг. Мехеллелийн хэсэг болох микроэлементүүд нь бүх эд эсэд хүчилтөрөгчийн тээвэрлэлтийг сайжруулахад оролцдог.
Энэ загас нь ийм найрлагатай учраас энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд багтах ёстой. Энэ нь өсөн дэвжих, хөгжихөд нь тусалдаг. Энэ нь хооллолт, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд хооллох хэрэгтэй. Өсвөр насныхан энэ загасыг зохицуулах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ, энэ нь өсвөр үеийнхний дотоод эрхтний хөгжил ба өсөлтийн хоорондын зөрчилдөөн байж болох юм. Меркелл дэх микро шим тэжээл нь энэ процессыг өвдөлтгүй болгодог.
Дээр дурьдсанчлан ихэвчлэн өөх тос, ханаагүй тосны хүчил зэрэг дээр дурдсан нугасны хувьд үүнийг тархины болон нугасны хэвийн үйл ажиллагаанд ашиглах хэрэгтэй болдог. Энэ нь үс, арьс, салстад ашигтай байдаг. Гулзайлгах аргыг хэрэглэснээр бие махбодид хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дибаг хийхэд тусалж чадна. Мэдрэлийн систем нь чамд талархалтай байх болно. Яагаад гэвэл энэ нь витамин болон эрдэс бодисын нэгдлүүдийг авах арга хэмжээ авах болно.
Хамгийн их үнэ цэнэтэй витамин В12 нь ДНХ-ийн синтезийн явцад тусална. Тэрээр мөн өөх метаболизмд оролцдог. Гипоксигийн хувьд энэ витамин нь эсийн хүчилтөрөгчийн хэрэглээг нэмэгдүүлнэ. Үүнийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй: энэ загасыг тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь чихрийн агууламж хэвийн болох боломжтой. Та ийм амттай эмийг зөвхөн зүүдэлж чадна!
Фосфор ихээр агнадаг. Тэрээр ферментийн бүтцэд оролцдог бөгөөд тэдгээр нь биеийн эд эрхтэн дэх химийн процессуудын гол хөдөлгүүр болж чаддаг. Ер нь амьдралын бүх үйл явцыг зөвхөн энэ загасыг ашиглах замаар л өгч болно. Үүнээс гадна бидний араг ясны даавуу нь фосфатын давсуудаас бүрддэг гэж хэлэх ёстой. Гэхдээ энэ нь хөгшчүүлээр хооллодог байх ёстой. Яагаад гэвэл булчингийн тогтолцооны асуудал жилээс жилд хөгжиж эхэлдэг.
Хамтарсан өвчинд ашигтай байдаг нугас шинж чанарууд байдаг. Молцогель дахь эрдэсүүд нь мөгөөрсний эдийг өсгөж, ясны эсийг тэжээх, хүчилтөрөгч шаардлагатай хэмжээгээр мөгөөрсөн жийргэвчилэхэд тусалдаг.
Хагалгааны хэрэглээ: эсрэг заалт
Хэрэв хөнгөн цагааныг буцалгана бол энэ нь бараг эсрэг заалтыг үүсгэдэггүй. Үл хамаарах зүйл нь загасыг зарчмын хувьд хүлээн зөвшөөрдөггүй хүмүүс юм. Тамхи татдаг, давсалсан хушуу нь зүрхний өвчин, ходоод гэдэсний гэмтэл авсан хүмүүст ашигтай биш юм. Мөн өөх тос нь бөөр ба элэгний өвчинтэй хүмүүст хортой.