Төвдийн мөөгөнцөрөөс бурханы гадаргууг харуулсан түүх. Түүний найрлага.
Төвдийн мөөг (kefir мөөг, цагаан идээ Төвдийн мөөг) Төвдөд зүүн талд нь тархан суурьшсан бөгөөд урт удаан хугацаанд Төвдийн ламын өмч байсан бөгөөд түүний нууц маш болгоомжтойгоор хамгаалагдсан байв. Орос улсад Төвдийн мөөгийг зөвхөн XIX зууны дундуур авчирсан бөгөөд дараа нь Европт хоол боловсруулах системийн өвчнийг эмчлэх зорилгоор ашигладаг байжээ. Төвдийн мөөгөнцөрөөс Оросын kefir нь эрүүл мэнд, анагаах ухааны зорилгоор ашиглагддаг.
Өнөөгийн байдлаар Төвдийн мөөгөнцөр нь микробиологийн нарийн төвөгтэй бүтэцтэй байдаг: симбиозын хувьд цууны хүчил, сүүн хүчлийн бактери, сүүний мөөгөнцөр зэрэг 10 орчим бичил биетэн бий бөгөөд үүнд оршдог. Сүүгээр эдгээр бичил биетний нөлөөллийн үр дүнд исгэж үр дүн нь хүний биед ашигтай биологийн идэвхт бодис асар их хэмжээгээр агуулж байдаг kefir юм:
- уураг,
- Витамин (A, D, B), бие махбодийн төгс боловсролд шингэх,
- эрдэс (төмөр, кальци, цайр, иод гэх мэт)
- ферментүүд (биохимийн бүх урвалыг хурдасгах бодисууд),
- органик хүчлүүд гэх мэт.
Үнэнийг хэлэхэд Төвдийн мөөгөнцөрийн биед үзүүлэх нөлөө бүрэн судлагдаагүй байна.
Хүний бие дээрх мөөгний мусульманы үр нөлөө нь юу вэ?
Төвдийн мөөгөнцрээс Кофирыг зөөлөн, харин хүний биед бүрэн хэмжээгээр нөлөөлдөг. Эртний Төвдөд энэ нь янз бүрийн өвчин эмчлэх, эмчлэхэд ашиглагддаг байсан. Хэдийгээр түүний үр дүн хангалттай судлагдаагүй боловч эрдэмтэд дархлааг сэргээж, гэдэсний микрофлориозыг хэвийн байдалд оруулдаг болсон (kefir нь гэдэсний солилцоо, бодисын солилцоог хэвийн болгож, үр дүнтэй нянг хөгжүүлэхэд туслах nutrient medium юм. ). Ходоодны солилцоог сайжруулах, янз бүрийн харшлын урвалыг багасгахын хамт гэдэсний сайжруулалт, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй. Бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах нь хадаас, үсийг бэхжүүлэхийн тулд хавдраас урьдчилан сэргийлэх, биеийн хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлж арьс, шүд, ясыг сайжруулна.
Түүнээс гадна, kefir-д агуулагдах нянгууд нь арьсны гадаргуу, салст бүрхэвч, хүрээлэн буй орчны (хоол боловсруулах эрхтэн) харилцан үйлчилдэг эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдээс ялгардаг. Энэ нь нянгийн эсрэг эдгэрэлт юм.
Kefir-ийн шархны эдгэрэлт ба үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь өвчин үүсгэдэг нянгийн үр нөлөөгөөр буурсантай холбоотой. Кефир хоол боловсруулах эрхтний болон цөсний хольцын булчингийн спорыг багасгаж, бага зэрэг холестеретик болон өвдөлт намдаах нөлөө үзүүлдэг.
Урт хугацааны хэрэглээ бүхий kefir-д агуулагддаг ашигт малтмал, витаминуудаас шалтгаалан тархины ажилд хувь нэмрээ оруулдаг.
Тариа тарих нь үр ашгийг нэмэгдүүлдэг, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг, дотоод шүүрлийн булчирхайг хэвийн болгож, хорт бодис, бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулдаг (мөн түүнчлэн "хагалгааны" холестролыг цусны судсаар хананд байрлуулж болно).
Төвдийн хөгц мөөгөнцрөөр хийсэн Кефир нь ихэвчлэн олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглагддаг боловч ходоод гэдэсний зам, янз бүрийн харшлын эмгэг, бодисын солилцооны эмгэг (таргалалт), дархлааны өвчинд онцгой ач холбогдолтой байдаг.
Төвдийн сүүний мөөгийг ашиглан япакийг яаж зөв болгох вэ?
Түвдийн мөөг нь 0,5 см, 5 см-ийн диаметртэй жижиг цагаан сүвэрхэг бөмбөлөгтэй төстэй бөгөөд жижиг булцуунд цуглуулдаг. Хамгийн чухал нь мөөгөнцрийн зөв, чадварлаг халамж юм. Учир нь хэрэв та анхаарал халамж тавихгүй бол үнэ цэнэтэй эдгээх шинж чанараа алдах болно. Өдөрт нэг удаа халуун усаар угааж байх ёстой. Үүнийг халуун усанд бүү хэрэглэ, хөргөгчинд тараг мөөгийг бүү хадгал.
Төвдийн мөөгний кофирыг өдөр бүр чанаж байх ёстой. Долоо, найман халбага, халуун усаар угааж, мөөгний кластерт хийж, бага зэрэг халуун сүүг хуурай ба цэвэр шилэн саванд хийнэ. Үүний дараа савыг самбайгаар сайтар таглаад (мөөгөнцөрийг халхалсан байх ёстой - мөөгөнцөр агаарт байх ёстой), өрөөний температурыг ажиглах харанхуй өрөөнд хийнэ. Нэг өдөр kefir бэлэн байна. Дараа нь уух, ундаа ууж, мөөгийг сайтар угааж, дараагийн удаа kefir-ийн хэсгийг бэлтгэх эхэлнэ.
Kefir хэрхэн зөв ашиглах вэ.
Кофирыг өдөрт 3 удаа шилэн саванд хийж идэх хэрэгтэй. Эмчилгээний хугацаа ихэвчлэн 6 сараас 1 жил хүртэл үргэлжилдэг.
Энэ тахир дутуу таргалалтаар заримдаа богинохон өдрийг (долоо хоногт нэг удаа эсвэл сард нэг удаа) зохион байгуулж, өдрийн турш нэг литр кофег авах шаардлагатай болдог.
Кефир нь угааж, зүлгэж, шарх, тууралт тууралт, хүнд хэлбэрийн өвдөлт бүхий шахалттай хэлбэрээр эмчилж болно. Нүүрний арьсны өнгийг сайжруулахын тулд kefir-г нойтон байдлаар хэрэглэнэ. Энэ аргыг хөгшрөлт болон батгатай харьцуулахад арьсыг илүү үр дүнтэй болгодог.
Төвдийн мөөг - маш урьдчилан сэргийлэх эрүүл мэндийн эмчилгээ, бараг л эсрэг заалттай байдаг.