Zrazy төмс
Зохиол:
- 3 төмс
- 1 өндөг
- Шар 200 гр
- 2 tbsp. гурилан халбага
- 1 сонгино
- ургамлын тос
Хоол хийх:
Хальстай төмс, давсархаг усанд тавина. Дараа нь Mash, сэрүүн. Өндөг, гурил болон хутгана. Махны шөл, жижиглэсэн сонгино хамт мах бутлуурын, шарсан мах дамжин өнгөрч байна. Нухсан төмстэй жижиг бялууг хийж, тус бүр нь 1 tsp татсан мах, ургамлын тосны zrazes болон Fry тавьж.
Sauce нь Veal cutlet
Зохиол:
- Халиун 150 гр
- 1/2 сонгино
- 1 өндөг
- Нэг талхны 25 грамм
- 1 tbsp. сүүтэй халбага
- Давс
- 1 том цуутай
- 1 tbsp. Нимбэгний шүүс халбага
- 1 tbsp. Байгалийн исгэлэн эсвэл цөцгийтэй халбага
- давс
Хоол хийх:
Махны бутархай, сонгино, дэвтээгсэн жигнэмэгийг зодуулсан өндөгтэй сайтар холино. Дугуй дарцагуудыг хэлбэржүүлж, хайруулын тавган дээр хос эсвэл шарсан мах хийх. Бөөрөлзгөнө ба сэрүүн. Махны бутлуур, нимбэгний шүүс, давстай улирлыг давна. Бага зэрэг тараг эсвэл цөцгий нэмнэ.
Гайхаж байна
Орц:
- 150 гр татсан мах (үхрийн мах, цацагт хяруул)
- Хатуу бяслаг 25 грамм
- давс
- шанцайны ургамал навч
Хоол хийх:
Татсан махаас 2 хавтгай талхыг хийж, бяслаг бүрийг дундуур нь хийж, өнхрүүлэн будна. Ургамлын тосыг бүх талаас нь шарсан талхладаг. Хоолыг бага зэрэг хөргөсний дараа хүүхдийг санал болго. Бяслагны доторх бяслаг нь удаан хугацааны туршид халуун байсаар байх тул үйрмэгийг шатаахгүй гэдгийг анхаараарай. Хажуугийн таваг шиг шинэ ургамал санал болгож эсвэл дуртай үр тариааа хоолло. Сагаган, улаан буудай, эрдэнэ шиш тохиромжтой.
"Sunny" шөл
- 1 лууван
- Хулууны 150 гр
- 1 сонгино
- Сармисын 1 хумс
- жижиг хэсэг (цагаан хэсэг)
- 1/4 tsp cumin
Хоол хийх:
Хүнсний ногоо угаах, цэвэрлэ. Ширхэг болон шөл болгон хайчилж ав. Холигчтой холь. Шөл өгч, ургамал нь цацаж.
Soufflé дуртай
- 1/2 ногооны чөмөг
- 1/2 лууван
- 1/2 цэцэгт байцааны
- 1 tbsp. semolina халбага
- 1 шар
- давс
- цөцгийн тос
Хоол хийх:
Хүнсний ногоо угаах, цэвэрлэнэ. Давсалсан усанд шөл. Бага зэрэг сэрүүн, ташуурын хутгагч. Шар, хагас селолин, давс нэмнэ. 10-15 минутын турш зууханд шарахын тулд soufflé тавьсан тос бүхий Formochki тос. Улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
Мах нь eggplants
- 150-200 гр татсан мах
- 1 дунд зэргийн хаш
- 1 улаан лооль
- тос (хэвийг тосолгооны зориулалтаар)
Хоол хийх:
Хүнсний ногоо угааж зүсмэлүүдээ хуваасан. Модны тосыг газрын тосоор хучиж, газрын доорхи үхрийн давхаргыг тавь. Дээд талд - хаш хошуу, тэдгээрийн дээр - улаан лооль, давсалж, 20 минут зууханд тавьсан юм.
Хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нухаш
- 1-2 төмс
- 1 боодол
- 20 г цөцгийн тос
Хоол хийх:
Угаах, хальс болон төмс буцалгана. Шигшүүрийн дундуур гаргана. Бууцай бууцай. Үүнийг тосоор хамгаалах. Хөргөсөн үедээ төмс нэмнэ. Үр массыг сайтар холь.
Beet Cutlets
- 1 том цуутай
- 1 tbsp. гурилын халбагаар
- 1 жижиг сонгино
- 1 шар бага зэрэг давс
Хоол хийх:
Арьсанд байгаа манжинг чанах хүртэл. Хөргөх. Сонгино сонгохдоо цэвэрхэн, мушгирсан болно. Гурил, шарыг нэмнэ. Бүгдийг холино. Хоёр талаас нь таславал, шарсан махыг гарга.
"Амттай"
- 1 лийр
- Жимсний 50 гр (хөлдүү болно)
- 1 tbsp. Тарагны халбага
Лийр ба жимс гулууз 5 минут, сэрүүн, шигшүүрээр, тараг нь улирлыг цэвэрлэнэ.
Cherries нь Casserole
- 350 гр гэрийн бяслаг
- 3 өндөг
- 1/2 аяга сахар, интоор
- 2 tbsp. semolina-ийн халбага
Бэлтгэл ажил:
Холигчийг өндөг, элсэн чихэртэй хольж, зуслангийн байшинг нэмнэ. Үр масс нь semolina холилдоно. Хоолыг хориглодоггүй, хэлбэрийн ёроолд хатаасан интоор буюу бусад жимсийг тавь. Энэ хольцыг бүгдийг нь дүүргэ. 20 минутын турш уурын зууханд коокерийг хоолоор хийнэ.
Лалчевник
- 150 гр гоймон
- 200 гр гэрийн бяслаг
- 200 грамм бууцай
- 1 өндөг
- 1 лууван
- 30 гр тос
- 1 tbsp. цөцгий нь халбага
- 1 tbsp. Breadcrumbs нь халбага
- давс
- ногоон
Бэлтгэл ажил:
Гоймонгыг буцалгана, шигшүүрээр тэжээл өгч, өндөг, давс цохих. Гоймондоо нэмээд дахин холино. Натрийн лууван, простүши тосыг 3 минутаар. Бууцай угаах, тууз болгон бууруулсан байна. Нефтийн тосыг тосонд хийж, Булцуугаар цацна. Дараа нь аарцны масс, бууцайны талыг, дараа нь лууван. Үлдсэн зуслангийн байшингийн бяслаг, цөцгий түрхэнэ. 200С-т 20 минут байлгана.