Бидний сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж чадах бүтээгдэхүүн бий. Серотонин бол тусгай химийн бодис бөгөөд тархи дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа бидний сэтгэлд нийцдэг. Бие махбод дахь серотониний тэнцвэрийг хадгалах нь тайван байх болно. Энэ бодис нь оюун ухааны үйл ажиллагаа, хяналт, стрессийг эсэргүүцэх, сайн сайхан амьдрах мэдрэмжийг дээшлүүлдэг. Серотонины түвшинг дээшлүүлэхийн тулд хэдэн арван хүнсний бүтээгдэхүүнийг танилцуулахыг хүсч байна.
Бидний сэтгэл санааг сайжруулах 10 бүтээгдэхүүн
Серотонин нь гол төлөв мэдрэл дамжуулагч юм. Энэ нь тархины нэг талаас зарим дохионы дамжуулалд оролцдог химийн бодис юм. Тархины эсүүдээс (ойролцоогоор 40 сая), ихэнх нь серотониноор шууд буюу шууд бусаар нөлөөлдөг. Мөн сэтгэл санааны байдал, бэлгийн сонирхол, бэлгийн чиг баримжаа, хоолны дуршил, унтах, сурах чадвар, санах ой, температурын зохицуулалт, нийгмийн зан үйлийг хариуцах үүргийг багтаадаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар серотонины биед эсийн эсийн рецепторт хүрч чадахгүй байгаа нь сэтгэцийн эрүүл мэндийн өөрчлөлтөд хүргэдэг, тухайлбал түгшүүр, сэтгэлийн хямрал гэх мэт сэтгэцийн эрүүл мэндийн өөрчлөлтөд хүргэдэг. Эмийн эсрэг эмүүд нь ихэнхдээ эмэнд дасал үүсдэг серотонины организм.
Организмын серотониноминометрийн хоол тэжээлийг баяжуулахад ач холбогдолтой. Триттеропан, амин хүчил нь хүний биед серотонин үүсгэдэг "барилгын материал" гэж тооцогддог. Триптофаны өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнүүд нь сүүн бүтээгдэхүүн, шувууны мах, самар юм. Мөн хоолны дэглэмийн тархины химийн тэнцвэрийг дэмжихийн тулд триптофанд баялаг хоол хүнс, түүнчлэн хүний сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дээшлүүлэхийг зөвлөж байна.
- Sunflower үр болон самар - Барселоны Их Сургуулийн судлаачид бүйлс, Бразил, самар зэргийг хэрэглэдэг хүмүүс сийвотонины дээд зэргийн метаболит (эдгээр бодисын солилцооны завсрын бодисууд) байдаг. Өдөрт ийм төрлийн самар гучин грамм хольц нь таргалалтаас хамгаалдаг. Тэд цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг багасгадаг.
- Жишээ нь, хүйтэн далайн загас загас, тухайлбал, хулд, туна нь өөх тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд сэтгэлийн хямралыг багасгахад тусалдаг. Питтбергийн их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн сүүлийн үеийн судалгаанаас харахад хамгийн өндөр тооны өөх тосны хүчлүүд (omega-3) организмын судалгаанд оролцогчид сэтгэлийн хямралын шинж тэмдгүүд бага байсан ба дэлхийн талаархи илүү эерэг ойлголттой болсон байна.
- Docosahexaenoic хүчил (polyunsaturated fatty acid, DHA) нь өргөн хүрээний хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог. Ялангуяа энэ хүчлээр баяжуулсан өндөгийг триптопан ба уурагуудын эх сурвалж гэж үздэг. Өглөөний чанадад өндөг иддэг хүмүүс нь судалгаагаар тогтоогдсон бөгөөд энэ нь жишээ нь гурилын бүтээгдэхүүн гэх мэт нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүнээс өглөөний цай ууснаас харьцангуй цөөн калори шаардагддаг байна.
- Тосны хүчлүүдийн өөр нэг нэлээд баялаг эх сурвалж бол үрийн шингэн юм. Түүнчлэн магни, B бүлгийн витамин агуулдаг. Стресстэй ажиллахад тустай бодисууд байдаг.
- Шар буурцгийн изофлавон нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, оюун санааны үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Ийм хоол нь зүрх судасны (эсвэл холестерины бус) уургийн эх сурвалж болдог бөгөөд энэ нь зүрх судасны эмгэгийн эрсдэлийг бууруулдаг. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүний өдрийн хоолны дэглэмд жишээлбэл, шар буурцагны сүү болон түүний уламжлал: tofu, miso, tempe.
- Жимс, хүнсний ногоо зэрэг нь сэтгэлийн үр дүнг дээшлүүлэхийн зэрэгцээ спаржари, вандуй, вандуй, вандуй, амтат төмс (энэ нь амтат төмс). Навчит ногоо (магнийн баялаг), алим, банана, тоор болон артишокыг үл тоомсорлож болохгүй.
- Антарктид - өөх тос агуулсан өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн учраас та үүнээс татгалзаж болно. Гэсэн хэдий ч нөгөө талаас, энэ жимс нь омега-3, амин хүчил, кали болон антиоксидант агуулдаг.
- Бүхэл бүтэн үр тариа сэтгэл санааг сайжруулж чадна. Эмчилгээ, боловсруулалт хийгээгүй үр тариа (эрчим хүчийг багасгахад туслах гэх мэт) ашиглахгүй байх. Харин оронд нь, бүх үр тариа. Энэ бол зэрлэг будаа, бор будаа, арвай, полоб (vippshenica) юм. Боловсруулаагүй бүхэл тариа, өтгөн эслэгийн баялаг нь бидний боловсруулалтыг сайжруулахад тусалж, өдөржингөө дэмжиж, цагаан гурил, энгийн сахар зэргээс бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед эрчим хүчийг хэт дүүргэх мэдрэмжийг мэдрэх болно.
- Турк болон бусад шувуудын зүйлүүд нь өөх тосгүй уураг ихтэй, триптофанд агуулагддаг. Иймэрхүү мисисүүд үнэхээр үнэн юм. Гэсэн хэдий ч, амьтны хоолыг агуулсан архадидоны хүчил (АА) агуулсан хоол идэхийг зохицуулах зарчмыг баримтал. Ихэнх судалгаанаас үзэхэд ургамлын гаралтай хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг шилжүүлэх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг хадгалахад тусалдаг. Гэхдээ шувууны хооллолтонд шувуу оруулсны дараа таны хэрэглэж байгаа хоол хүнс, серотонины тэнцвэрийг алдагдуулж чадах химийн бодис агуулаагүй болно.
- Хар шоколад нь антиоксидантрезаттеррол агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Хүний тархины ийм бодис нь төгсгөлийн болон серотонины тоог нэмэгдүүлж, улмаар сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тохиромжтой тунг өдөрт 30 грамм (гэхдээ плитаны биш) тэмдэглэх нь зүйтэй.