Энэтхэгийн тивээс цай уужим уух нь халуун ногоотой цай юм. Масала бол Энэтхэгийн уламжлалт ундааны нэг боловч олон үндэсний хоол шиг, хэн ч байж магадгүй, жирийн тогтмол жор байдаггүй. Гэр бүл бүр өөрсдийнхөө жороор хооллодог - зөвхөн цай, сүү, амтлагч, амтлагч нь өөрчлөгддөггүй. Цайны masala хийхийн тулд та хар, ногоон цай аль аль нь нарийн талстыг ашиглаж болно, гэхдээ илүү их давуу хар өгч түүний амт илүү ханасан, түүний амт нь халуун ногоо бүрэн дарагдах магадлал бага! Элсэн чихэр (цагаан, хүрэн, далдуу) хэрэглэх нь зохимжтой. Зөгийн балыг чанаж болохгүй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Масала цайны сүүг бүхэлд нь авч, 2: 1 харьцаатай усаар харьцуулж болно. Үүнээс гадна, энэ бол үзүүр юм - та хамгийн сайн сайхан хэсгийг олох боломжтой! Халуун ногоотой холбоотой хэд хэдэн үгс. Үндсэн халуун ногоо нь шанцай, кардамон, хар чинжүү, цагаан гаа. Бүх төрлийн амтлагч нь зуурмагийг нэг төрлийн масстай болгодог. Масала-г ихэвчлэн хумс, газрын самар, fennel үрээр нэмнэ. Масала цай нь бэлдмэл, тоник, халуун ногоотой ундаа юм.
Орц:- Цайны хар 2 tbsp. л.
- Сүү 1 tbsp.
- Cinnamon 1 зөөгч хийдэг
- Кардамон 4 ширхэг.
- Цагаан вандуй 5 ширхэг нь Pepper хар.
- Жинг 0.5 tsp хуурай байна.
- Ус 0.5 tbsp.
- Sugar 2 tsp.
- Алхам 1 Масала цай болгохын тулд та хар цай, сүү, шанцай модыг 2 см орчим, кардамон, хонх чинжүү, цагаан гаа хийх хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Халуун ногоо: кардамон, шанцай, чинжүү, цагаан гаа - хамгийн олон массив дахь зуурмаг дахь нүдэх.
- 3-р алхам: Халуун ногоо, цай холилдож, ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 1 минутын турш хоол, заримдаа хутгана.
- 4-р алхам: Дараа нь бид буцалгаад буцалгаад авчирч, элсэн чихэр хийж, 1 минут буцалгаад буцалгана.
- 5-р алхам: Цайны халуунд халуунаар үйлчилнэ.