Улбар шар тос

Сүү, тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Улбар шар хальс нэмээд дунд гал дээр тавь. Орц:

• Тос 20% - 200 грамм
• Сүү - 200 грамм
• Sugar - 100 грамм
• Өндөгний yolks - 4 ширхэг
• Шинэхэн шахагдан жүржийн шүүс - 0.5 аяга
• Улбар шар хальс - 1 ширхэг

Зааварчилгаа

Сүү, тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Улбар шар хальс нэмж, дунд зэргийн дулааныг тавь. Жижиг бөмбөлгүүд гарч эхлэх хүртэл ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Гоймонгийн ташуур тусдаа аяга өндөгний шар, элсэн чихэр гэх мэт. Өндөгний шар буурцагт хутгахдаа сүүний хольцыг нимгэн дуслаар хийнэ. Бүх аяганд сайн хутгаад буцалгаад хайруулын тавган дээр тавьж дунд зэргийн дулаанаар хийнэ. Таван минутын турш байлгана. Холимог болтол зузаан нь хүртэл халбага, хусуураар хутгана. Цөцгийн тосыг нэг аяганд хийгээд шинэхэн шахаж жүржийн шүүс хийнэ.

Сахалууд: 5-6