- Темс - 4 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Масло - 2 Урлаг. халбага
- Сармис - 1 Шүд
- Халуун ногоо - - Амт нь (paprika, thyme)
- Ногоон - - амтлах
- Давс, чинжүү - - Амт
- Бэлэн мах - 300 грамм
Бид төмс, сонгино цэвэрлэнэ. Бид бага хэмжээний сонгино, жижиг сонгины шоо болгон төмсээ багасгасан. Бид саванд бага зэрэг цөцгийн тос халааж, дунд зэргийн халуунд 4-5 минутын турш төмс, шарсан мах тавьдаг. Дараа нь галыг дунд зэргийн багасгаж, сонгино нэмнэ. Төмс нь бараг бүрэн бэлэн болтол дунд зэргийн халуунд 10-15 минутын турш хутгаж, хуурна. Байнга хутгахыг бүү мартаарай. Үүний зэрэгцээ, дунд зэргийн куб, өчигдрийн оройн хоол идсэний дараа үлдсэн мах, даршилсан мах, стакан, бусад зүйлсийг хассан. Төмс бараг бэлэн болвол жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бид сармисны амтыг үзэхээр нэг минут хооллодог. Шоочихсан махыг шоо болгон нэмнэ. Төмс, сонгино, махыг сайтар хольж хутгаад, хагас аяга, усыг бага зэрэг нэмнэ. Ус ууршилт хүртэл халуун ногоо, давс, чинжүү, хоол хийж нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, бид нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд холино. Махтай шарсан төмс бэлэн боллоо. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4