- Далайн басс - 1 хэсэг (500 гр)
- Төмс - 2 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Bow - 1 хэсэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Цэвэр ногоон - 2 Урлаг. халбага (лаврын, яншуй)
- Хар чидар - 10 ширхэг
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Усан үзмийн цуу - 2 Урлаг. халбага
- Давс, чинжүү, амтлагч - Амт нь (basil, oregano, цагаан гаа)
Бүх шаардлагатай найрлагыг бэлд. Хүнсний ногоо усаар усаар сайтар зайлж угаана. Төмс, сонгино, лууван, хальсалж байна. Бид ногооныг огтолно. Бид тасалгааны температурт алгана. Толгойг нь тасдаж, загасыг сүүлээр нь барьж, хэмжээсээс цэвэрлэж аваарай. Бид ёроолын ёроолд ордог. Загасны доторх хөндий нь сайтар цэвэрлэж, хар хальсан дээрээс хутганаар цэвэрлэсэн (!). Perch давс, чинжүү болон амтлагч холилдсон rubbed байна. 30 минутын турш загасыг орхи. Энэ үед бид хүнсний ногоог зохицуулах болно. Хагас цагираг болгон сонгино бууруулсан, давс цацаж, цагаан цуу нь хийнэ. Дараа нь 10 минутын турш (жижиг гал дээр) оливийн тосыг таган дор хайруулын тавган дээр сонгино. Бид үүнийг хойш тавив. Төмс, лууван, Болгарын чинжүүг урьдчилан шарах хэрэгтэй. Бид нимгэн зүсмэлүүдээр улаан лоолийг цавчих. Чидун жимсний тосоор хоол хийх, хүнсний ногоо, алгана тарааж өгнө. Орцыг нь услав. Цэцгийн эргэн тойронд бид улаан лоолийн зүсмэлийг (зураг дээр шиг) тархсан. Дараа нь зөөлөн, жигд, нэг см-ийн алга болохгүй, чидун тос нь хоол хийнэ. 100 мл-ийн жигнэн таваг дээр хийнэ. ус. Халаах зуухаа халаагаад 45 минутын турш 220 градусаар явуулаарай. Уг хоолыг 45 минутаас 1 цаг хүртэл бэлтгэнэ. Энэ үед загасны амттай царцдастай болж, тааламжтай загас үнэр нь орон сууцны дэргэд сонсогдоно. Бэлэн хоол нь ширээн дээр (та нар жигнэмэгийн хэлбэрээр шууд хийж болно), ногоон, чидунаар чимэглэдэг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4