- шинэхэн гурилтай - 2 1/3 Шилэн (эрдэнэ шиш)
- жигд нунтаг - 2 3/4 Teaspoons (бялуу)
- давс - 1/4 Teaspoons (богино иштэй)
- элсэн чихэр - 1 3/4 Шилэн (эрдэнэ шиш)
- нимбэгний хальс - 2 teaspoons (богино иштэй)
- өрөөний температурт тос - 3/4 Шилэн (торт)
- сүү температурын өрөөний температур - 1 шил (бялуу)
- өндөгний цагаан - 5 ширхэг (богино иштэй)
- Tartar - 1/4 Цайны халбага (бялуу)
- тос - 1/2 аяга (тос)
- сахар - 3/4 шил (тос)
- шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 1/2 аяга (тос)
- нимбэгний хальс - 3 зүйл. халбага (тос)
- давс - 1 чимх (тос)
- өндөгний yolks - 6 ширхэг (тос)
- зөөлрүүлсэн тос - 1 шил (паалантай)
- нимбэгний хальс - 2 зүйл. халбага (паалантай)
- нунтагласан элсэн чихэр шингээсэн - 3 1/2 шил (паалантай)
- шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 3-р хэсэг. халбага (паалантай)
- бялуу чимэглэлд зориулан нимбэгний хальс, спирт
Lemon бялуу нь хүн бүрийн амтлах тахианы үнэртэй хөнгөн, зөөлөн амттан юм. Нимбэгний бялууг бэлтгэх: 1. Төвийн төвд 180 градусын тавиуртай зуухыг урьдчилан халаа. Нефтийг тослох ба хоёр дугуйтай жигд тавагтай шүрших. Гурил, жигд нунтаг болон аягатай давс холино. Нь элсэн чихэр, сараалжтай нимбэгний шил нэмнэ, хутгана. Дунд зэргийн саванд цөцгийн тос болон нимбэгийн холимогийг дунджаар 1 минутын турш холино. Үлдсэн 1 аяга чихрийн болон хумсны өөр 1 минут нэмнэ. Сүү, ташуурын шил нэмнэ үү. Аажмаар гурилын хольц, үлдсэн сүүг гурван багцаар солино. Гөлгөр хүртлээ холигчоор бага зэрэг хурданд байлгана. Тусдаа хуурай саванд холигчийг дундуур нь холигчоор зуурна. Дарсны чулуугаар хурд болон ташуурыг нэмэгдүүлэх. Уургууд нь хэлбэрээ сайн хадгалж байх ёстой. Өсгөвөрлөх уургийг зуурмагт зуурмагт нэг удаа нэмнэ. Сэрээ. 2. Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрт хийж, резинэн хусуураар гадаргууг тэгш болгоно. 35-аас 40 минутын хугацаанд жигнэмэгээр жигнэж, хутганы төвд оруулах хүртэл цэвэрхэн гарахгүй. Бялууг 10 минутын турш хөргөнө, дараа нь хэвийг нь аваад бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Хоёр талыг хоѐр талыг нь огтолно. 3. Нимбэгний тос бэлд. Сам саванд тосыг хайлуулж өгнө. Дулаанаас тогоо авч, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, амттан, давстай цөцгийн тосыг хутгана. Гөлгөр болох хүртэл шарх, ташуураа нэмнэ үү. Савыг буцалгаад, тосыг өтгөрөх хүртэл хутгана. Энэ нь танд 5-6 минут болно. Цөцгий нь буцалгаж болохгүй! Нимгэн шигшүүрээр тос гаргаж, өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ. 4. Дээрээс нь тавган дээр нэг царцыг тавь. Хөргөсөн нимбэгний тос болон хутгатай түвшинг 3/3 аяганд нь тосол. Хоёр дахь царцдас, тосыг 1/3 аяганд хийнэ. Гурав дахь бялууг хучиж, үлдсэн 1/3 аяга нимбэгний тосыг тослох. Сүүлчийн дөрөв дэх бялууг дээр тавь. 5. Нимбэгний паалангаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос болон нимбэгний холимогийг дунд зэргийн хурдтай холигчоор холь. Хэд хэдэн багц болон ташуурд нунтаг сахар нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр 1 минутын турш нэг төрлийн найрлагатай байлгана. Glaze урьдчилан бэлтгэж 2 цагийн турш бэлтгэж, өрөөний температурт хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш нимбэгний мөхлөгт хийж, ирмэгийг тойруулан тавь. Бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина. Үлдсэн паалантай бялуу бүхий дээд талыг тослох. Нимбэгний хальс бүхий спирттэй бялууг чимэглээрэй. Тэднийг авахын тулд нимбэгний хальс бүхий нимгэн туузыг тайлах ба спиртэнд ороосон туузыг чийгтэй цаасан алчуураар бүрхэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 10