- үхрийн мах - 500 грамм
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- өндөг - 1 хэсэг
- Үхрийн шөл - 1/2 аяга
- улаан дарс - 1/4 аяга
- хуурай розмарин - 1 1/2 teaspoons
- Ганга - 1/2 халбага
- давс, чинжүү - Амт
- бяслаг brie - 12 ширхэг (шоо)
- тос - 1/4 Шилэн
- сармис - 3 шүд
- мөөг - 1 аяга
- шинэ розмарин нь спирт - 2 ширхэг
- гурил - 1-2 teaspoons
- Францын талх - 1 хэсэг
1. Сорьцыг сонгино хайчилж, 1/4 аяга тавина. Мөөг тасдах. Шинэ жижиглэсэн розмарин. Үхрийн мах, 1/4 аяга сонгино, өндөг, улаан дарсны 3 teaspoons хольж, аяга, розмарин, давс, чинжүү аяга холино. Үсний алимны хэмжээтэй нимгэн хавтгай бялууг бүрдүүлж, төвд бrie бяслаг хийж, аяганд хийнэ. Тиймээс 12 ширхэг бөмбөгийг бэлтгэ. 2. Махны бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавьж, чидун тосоор хийнэ. 10-15 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэж, бор хүрэн хүртэл. 3. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хийж, үлдсэн сонгино, сармисыг алтан өнгөтэй болгож хуурна. Мөөг, шинэ розмарин нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Үхрийн махны шөл, улаан дарс 1/4 аяга нэмж, буцалгаад авч, багасгаж, 10 минут simmer. 4. Хүссэн тууштай байдлаас шалтгаалан гурилын 1-2 аягыг холино. Сармистай бэлэн болгосон махан бөмбөлгийг холино. 5. Бөмбөлөгийг хэрчиж, хэрвээ хүсвэл франц талх, тосны сармисны тосыг хийж, бrieч бяслагаар чимэглэж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4