Махтай шарсан төмстэй жор
Энэ жорны нууц нь ер бусын найрлагад оршдоггүй бөгөөд ямар төрлийн хоол хийхээс хамаарахгүй юм. Энэ нь хоолны амтыг хүлээн зөвшөөрөхөөс илүүтэйгээр өөрчилж болох амтлагчийн тухай юм. Бидний хувьд энэ нь амттай бөгөөд гоймон болно. Эдгээр төмс, махны аль аль нь хамгийн амжилттай хослуулсан эдгээр ургамал юм. Ер нь, энэ том зоосны зургаан хэсгийг бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй болно:
- төмс - 12 ширхэг.
- Гахайн мах буюу тахианы булангийн төрөл - 500 гр
- сонгино - 2 ширхэг.
- Давс, thyme, savory - амсах болно
- ургамлын тос
Тиймээс бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун тос дээр хаяна.
Одоо сонгино хайчилбар хийнэ. Илүү сайн загатнах.
Хэдийгээр мах, сонгино нь алтан өнгө олддог боловч бид цэвэрлэж, жижиг төмс болгон хуваасан байдаг.
Сая сонгино мах идэх нь зөв өнгөөр гарч ирсний дараа бид төмс хаядаг. Энэ үед галыг бага хэмжээгээр багасгаж, тагийг нь таглана.
15 минутын дараа тагийг аваад халуун ногоо, давстай цацаж, дараа нь нэмж 10 минутын турш шарсан төмс хийнэ. Бүр царцдасын хувьд, төмс, махыг эргүүлж бүү мартаарай. Бэлэн хоол нь шинэхэн улаан лооль эсвэл даршилсан байцаатай салатыг амттай болгодог.
Махтай зуухны төмс махыг жигнэх
Энэ жор нь хоол хийх арай өөр өөр шүүгээнд бэлдэж байгаа бөгөөд газрын тосны оронд өөх тос хэрэглэдэг.
Найрлага нь хэвээр байна.
Өмнөх жишээн дээр бид мах, төмсийг жижиг куб болгон бууруулсан.
Үүнийг бага зэрэг керамик эсвэл халуун шилэн саванд хийнэ.
Эхний давхарга нь жижигхэн хэсгүүд байх бөгөөд энэ нь хөлөг онгоцонд тэгш, ойрхон байх шаардлагатай.
Дараа нь гахайн дээр төмс тавьж.
Төмс дээрээс халуун ногоо болон хэрчсэн сонгино нь давс цацаж.
Дараа нь махны давхаргыг дагана. Энэ нь давс, үнэрт амтлагч нь цацаж байх ёстой.
Тиймээс зууханд байгаа мах, төмс хатсан биш, дээд тал дээр дахин өөхний хэсгүүдийг тавьдаг.
Бид энэ бүтээлийг сайн халсан зууханд дөчин минутын турш 230 градусаар хийнэ.
Хүссэнээр та бэлтгэсэн таваг дээр тослог битүүдийг зайлуулж, дараа нь бүгдийг нь хольж болно.
Ундаатай ижил төстэй хоолтой хүнсний ногоо, жимсний шүүс, алимны амтат ус, дарс зэрэг нь маш сайн байдаг.
Энэхүү амтат хоолыг сармис, хар чинжүү, ногоон өнгөтэй улаан лооль, цөцгийтэй болгохыг зөвлөж байна.
Саладууд нь шинэ ногоо (байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, ногоон гэх мэт) хамгийн тохиромжтой байдаг.
Энэ бүхэн. Ямар ч төвөгтэй зүйл гэж үгүй. Хоол хийх цаг хугацаа, хоол хүнс маш бага, гэхдээ амттай, найрсаг хоол иддэг. Мах, төмсний аяга нь зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй тэжээллэг чанартай. Эдгээр жоруудыг анхааралтай тэмдэглэ, учир нь тэд зоригтой үйлчилж, баярын ширээнд сууж болно. Та энэ амттай хоолыг маш хурдан устгах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Бон хүсэл!