Мах төмс хэрхэн яаж устгана
Хэдийгээр та төмсийг төмсөөр хэрхэн яаж устгахыг мэддэг байсан ч, хоолны дэглэмийн нөөцийг өөр нэг жороор дүүргэх нь хэзээ ч хожимдож байгаагүй юм!
Шаардлагатай найрлага:
- мах (үхрийн махны) - 350 гр
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 pc
- сармис - 3 хумс
- давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэх арга:
- Хальс сонгино, алтан шаргал хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосыг ноён нуруу, шарсан мах.
- Цэвэрлэж, сараалж, сонгино нь хайруулын тавган руу асгаж лууван. 5 минутын турш бага зэрэг халаана.
- Үхрийн махны тендерийг жижиг шоо болгож, сонгино, лууван руу илгээдэг. Хийх, тагийг хаагаад 10 минут буцалгана.
- Заасан хугацаанаас хойш хайруулын тавган дээр нээгдээд бага зэрэг буцалсан ус нэмж, хольж, 20 минутын турш хааяа хольж хутгах хэрэгтэй.
- Хэрвээ та хэд хэдэн зүйлийг нэгэн зэрэг хийж байгаа бол махны шөл хурдан, хялбар байдаг. Тиймээс сонгино, луувантай болгосон үед төмс авах. Цэвэрлэж, үхрийн махнаас арай бага хэмжээгээр жижиг дөрвөлжинд хувааж хийнэ.
- Төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, амтлагчийг халуун ногоо нэмнэ.
- Сармисыг сармисаар хийнэ. Нь нарийн grater дээр буталж, эсвэл crush замаар дамжин. Төмс бэлэн болох хүртэл найрлагатай хутгаж, бага дулаанаар тагийг нь тагла.
Зөвхөн махыг хэрхэн зөв гаргаж тавихаас гадна энэ хоолыг хэрхэн үйлчлэх талаар мэдэх нь чухал юм. Нилээд жижиглэсэн ногооноор дүүргэхээс бүү ай. Энэ нь бас халуун ногоотой, marinades нь халуунтай энэ халуун идэх нь маш амттай юм. "Таашаал авах" хайрлагчид нь тахика, исгэлэн tkemali зэрэг тахианы мах амттай адил юм.
Махтай хамт чанасан байцаа
Махны талаархи хамгийн сайхан зүйл юу вэ? Энэ нь ямар ч юмыг л хийж чадна гэсэн үнэн юм! Манай жор махыг байцаатай хэрхэн ялгахыг хэлж өгдөг. Ингэснээр хөршүүд нь гайхамшигтай амтат үнэрийг үзэхээр ирдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- мах (гахайн мах, үхрийн махгүй) - 350 гр
- сонгино - 3 ширхэг.
- байцаа - 200 гр
- шинэ байцаа - 400 гр
- улаан лоолийн оо - 5 tbsp. л.
- булан орхидог - 3 ширхэг
- давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэх арга:
- Нь гүн хайруулын тавган дээр (та wok болно), наранцэцгийн тос дулаан, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч.
- Бүрхүүлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тунгалаг болсон үед сонгино руу хийнэ.
- Kvasshenuyu байцаа бага зэрэг бууруулсан, тийм болохоор урт хэсгүүд үлдэж, хайруулын тавган дотор тавьсан юм. 15 минутын турш хутгана.
- Borscht шиг шинэ байцаа crumble, бусад найрлага нь бэлтгэхэд илгээдэг.
- Халбага, шинэхэн байцаа зөөлөн болтол тагийг нь таглаад бага дулаан халаана.
- 20 минутын өмнө улаан лоолийн зуурмагийг бэлдэж, булангийн навч тавина.
Энэ хоол нь өвөрмөц юм. Зарим цэцэрлэгтэй үүнийг хүйтэн аргаар илүүд үздэг. Тиймээс махтай байцаа унтраахын тулд оройн зоог барих боломжтой, бусад "үүрэг" -ийг туршиж үзээрэй.