Хэрхэн тогоо тогоонд хоол хийх вэ?
Та нар амттай загаснуудаар өөрийгөө хүрээлүүлэхийг хүсч байна уу? Эсвэл "ер бусын" найруулгыг бий болгох цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй юу? Хайруулын тогоо дахь хушны жор аль ч ширээн дээр эсвэл илүү тохиромжтой байх боломжгүй. Хамгийн гол нь зөв marinade сонгох, хоол хийх нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаагаар авах болно.
Орц:
- Trout - 0.5 кг;
- Лемон хагас жимс юм;
- Ширхэг гич - 1 халбага;
- Сүү амтлагч - 100-150 мл;
- Sunflower тос - 2 халбага.
Бэлтгэл ажил:
- Бид маринад, цуу, гич, нимбэгний шүүс, ургамлын тосны хоёр халбага хольсон. Сайн сэгсэрнэ.
- Бид филеакийг урт зүсмэлүүд болгон хувааж, тэдгээрийг marinade саванд хийж тавина.
- 30 минутын турш усанд хийж болохгүй.
- Хайруулын тавган дээр хэдхэн дуслыг тос нэмээд гол зүйл нь түүнийг давж болохгүй.
- Халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр мах гарч ирнэ. Хажуу талыг 2-3 минутаас хэтрүүлэхгүй байх ёстой.
Ихэвчлэн шарсан төмс төмс (шарсан эсвэл нухсан төмс) эсвэл будаагаар чимдэг. Тусдаа тусад нь үйлчилнэ. Таваг дээр нэг салатыг тарааж, дээр нь хэдэн ширхэг загас байрлуул. Нимбэгний хэдхэн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Зууханд тугалган тугалыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Эхний жорлоос илүү чухал зүйл хийхийг хүсч байгаа бол шатаасан улаан загас бол маш сайн сонголт юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг бөгөөд амт нь хоолонд таатай сэтгэгдэл үлдээх болно. Хэрвээ далай гол юмуу хэрчиж байгаа бол загасны махыг бүхэлд нь хэрчиж болно гэдгийг санаарай. Энэ нь улаан загасны хэмжээ болон таны амтаас хамаарна. Бидний хувьд бид бүхэл бүтэн загасыг бэлтгэх болно.
Орц:
- Trout - 0.5 кг;
- Лемон хагас жимс юм;
- Яншуй - 1 баглаа;
- Sunflower тос - 1 халбага;
- Давс, хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно;
- Филиппин.
Бэлтгэл ажил:
- Бид загасыг цэвэрлэж, сийлбэр, хажуугаас нь залгиж, хэмжээсийг нь салгаж авдаг. Хэвлий нь зөөлөн бууруулах;
- Бэлтгэсэн мах давс, чинжүү нь арчих;
- ¼ нимбэг ургамлын тос нь халбага холих, шүүс шахаж;
- Үүссэн хольцыг бүх талаас нь загасаар дэвтээнэ.
- Хоёр талын загасны гулууз махан дээр жижигхэн зүслэг хийж, нимбэгний нимгэн зүсмэлүүдийг хийнэ.
- Нилээд ногоон, нимбэгний хамт нухч, тэдгээрийг холино. Энэ загасыг дотор нь дүүргэ.
- Бид загасыг тугалган цаасаа боодоод, 45 минутын турш зуухны таймер, 190 градусын температурыг тохируулна.
- Бэлтгэхээс хэдхэн минутын өмнө тугалган цаас нээгдэхийг зөвлөж байна. Дараа нь загас бор хүрэн болж, бүр илүү амттай болно.
Хэрвээ та зүсмэлийг махыг шарахыг хүсч байгаа бол бүх процедур хэвээр үлдсэн боловч температур 180 градусын дотор хийх нь илүү дээр байх ба ширхэг нь тугалган цаас тусад нь ороосон байна.
Загасны дээд талд ногоон, нимбэгний тархалтыг ялгаж, тугалган цаасаар дардаг. Зарим хүмүүс "уут" хийхийг зөвлөж байна.
Давсалсан загастай хэр зэрэг амттай вэ?
Хэрвээ та загасаа загасанд хадгалдаг бөгөөд дэлгүүрт бэлэн биш худалдан авалт хийхээр шийдсэн бол доорх зааврыг анхаарч үзээрэй.
Найрлага
- Trout - 0.5 кг;
- Архи - 1 халбага;
- Сахар - 1 халбага;
- Давс - 2 teaspoons.
Бид загасыг элсэн чихэр, давсаар цэвэрлээд саванд хийж, архи халбагаар хийнэ. Бид үүнийг хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд 12 цагийн турш илгээгээрэй. Хэрэв давс цаг хангалттай биш бол илүү ихийг нэмнэ.
Энгийн, хурдан, амттай, ашигтай. Эдгээр дөрвөн үг нь хамгийн сайн аргаар зууханд эсвэл тогоо савантай жорыг тайлбарладаг.