Curd бялуу - сонгодог жор
Уламжлалт боов, боов бэлтгэхэд хэтэрхий залхуу байдаг уу? За, чи бол бяслагны бялуу, жороор хийдэг энгийн жор, амтат хоол нь амттай, үнэртэй.
Орц:
- гурил - 2 аяга
- Цөцгийн тос - 300 гр
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- өндөг - 4 ширхэг.
- үзэм - 100 гр
- нимбэг - 1 pc.
- давс - амсах болно
- сод ундаа - 1-ээс бага бага байна.
- нунтаг сахар - 200 гр
- Цангис жимсний шүүс - 6 tbsp. халбага
- нимбэгний хальс болон жүүс - 1 pc.
Бэлтгэл ажил:
- Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх болно: нимбэгний арьсыг аваад, нилээд сарниулж, хагасыг нь жимсний шүүсийг шахаж авна. Үзэмийг угаана. Халуун усыг тус тусад нь саванд хийнэ. 20 минутын турш сулруулж, цаасан алчуураар арчиж хатаана. Бяслагны бяслагтай махыг бутлан тавьж, түүгээр дамжин гурилыг нь чангална.
- Дараа нь шинжилгээг үргэлжлүүлнэ. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг сайтар холино. Холимог сараалжтай амтат жүрж, нимбэгний шүүс, 4 өндөг, гэрийн бяслаг, үзэм, хатаасан сод, бага зэрэг давс нэмнэ. Үүнийг бүгдийг аажмаар, шингэний цохилтыг зогсооно.
- Зуурмагийг гараараа сайтар хольж, жигнэмэг болгон тэдгээрийг цөцгийн тос хийж, 160 градус 45-50 минутын турш жигнэх;
- Чи амттан авахаасаа өмнө чихрийн нунтаг, цангис жимсний шүүстэй хольж, паалангаа бүрдүүлэх;
- Шүүлтүүрийг онгойлгож, зууханд талхны аарцыг арчиж, паалангаа асгаж, бялууг хатаана.
Үхрийн оронд оронд нь жижиг самар, эсвэл бусад хатаасан жимсийг нэмж болно. Ер нь, таны олж мэдсэн зүйл нь амттай байх болно. Бяслагны бяслагны бялууг интоор буюу бусад жимсгэнээр чимэглэсэн байж болох бөгөөд энэ нь "элит" амттангийн статусыг өгөх болно.
Улбар шар хальс бүхий орон сууцны бяслагны бялууг жор
Цэцэгний бяслагны бялууг өөр нэг энгийн, амттай жор, нэг найрлага нь улбар шар хальс юм, бялуу нь маш сайн үнэр өгч байна.
Орц:
- гурил - 1 шил
- элсэн чихэр - 100 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр
- цардуул - 120 гр
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага
- Улбар шар хальс - 1 жимстэй
- нунтаг сахар - 50 г
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
- Элсэн чихэр бүхий өндөг хольж, массыг нэг төрлийн нэгэн жигд болгохын тулд нимбэгний шүүс, бяслаг, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Гурилыг нь чанаад, бусад найрлагатай цардуул, цардуултай хамт нэмнэ. Сайн холино, гал тогооны холигчийг бага хурдаар ашиглаж болно.
- Материалыг зөөлрүүлж, зуурмагаар дүүргэ. 160 градусын үед 45 минутын турш жигнэх;
- Аарцаасан бялууг бэлэн болбол нунтагласан сахараар чимдэг.
Хэрэв уран зохиолын хомсдол нь авьяасын эгч бол хоол хийхдээ ихэвчлэн энгийн байдаг. Өөрийн хайртай хүмүүсээ ааруулын бялуугаар жороор, зөөлөн зуурмаг, таваг дүүргэж, аяга таваг гялалзуулж аваарай. Бон хүсэл!