Сагамны амттай, аятайхан хоол

Сагам бол хамгийн алдартай загасны зүйлүүдийн нэг юм. Энэ нь зөвхөн цагаан махны амт чанараас гадна төдийгүй харьцангуй бага илчлэгээр алдартай. Энэ тохиолдолд codfish нь амин хүчлүүд, витамин болон элементийн элементүүдээр баялаг тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Гайхалтай загас гэж юу вэ? Манай хэвлэлд далай тэнгисийн энэхүү амтат хүнийг яаж бэлтгэхийг уншина уу. Бид хичнээн их хүчин чармайлтгүйгээр цаг хугацаа алдсан гайхамшигтай хоол хэрхэн хийх талаар ярилцах болно.

Шарсан төмсний жор

Энэ хоол хийх арга нь бусад хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь гайхалтай биш бөгөөд загасны мах маш хурдан шарж, загасны махыг бэлтгэхэд тусгай технологи байхгүй болно. Тиймээс эхлээд хамгийн хялбараар явъя. Тиймээс, хайруулын тавган дээр нь бэлтгэхийн тулд та дараах хэрэгтэй:

• гулууз сагамхай - 500-600 гр
• майонезаас - 100 гр
• гурил - хагас аяга
• сонгино - 2 ширхэг.
• давс, амт нь чинжүү
• хүнсний ногоо, чидуны тос

Sauce нь:

• өөх тос цөцгий - 200 гр
• майонезаас - 50 гр
• цуу - 1 tbsp. л.
• давс, газрын чинжүү

1. Загасыг масштабаар, гэдэс дотроос нь цэвэрлээд, хүйтэн усаар сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж авна.
2. Хийсэн хэсгүүд нь майонез, давс, чинжүүтэй бүрэн бүрхэгдсэн байдаг.
3. Одоо бидний үүрэг бол загасыг гурилаар шахаж хийнэ.
4. Цөцгийн тостой халаасан хайруулын тавган дээр тавьсан загасыг бэлтгэсэн хэсэг. Энэ загасны тос маш их хэмжээгээр шингээдэг учраас энэ тосыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Алтан царцдас үүссэний дараа гал дээр дунд зэргийн гал дээр шарсан байна.
5. Энэ хооронд бид сонгино тасалдаг. Та нарыг нилээд цавчих эсвэл цагираг дотор нь хайчилж болно.
6. Сагам нь алтан өнгөтэй болсон үед бид сонгино тарааж байв. Энэ үед тагийг таглаж, сонгино 10 минутын турш ууршуулна.

Дууссан ширхэг том таваг дээр тавигдана. Sauce бэлтгэхийг үргэлжлүүлнэ (энэ нь хангалттай хурдан хийгддэг).

1. Цөцгий зөв хэмжээгээр, майонезаас 50 грамм нэмээд жигд хүртэл сайтар холино.
2. Одоо цагаан цуу нэмж, дахин холих цаг боллоо.
3. Эцэст нь хэлэхэд, таны хүссэн давс, чинжүү.

Уусмал загасыг ус хийж, ширээн дээр тавина. Хажуугийн таваг шиг та төмс, будаагаа буцалгаж болно. Шүүслэг шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж бэлтгэх нууцын талаар Цөөхөн нь шүүслэг, зөөлөн сагамхай маханд хүрэхэд туслах зарим нэгэн заль мэх байдаг гэдгийг мэддэг. Үндсэн зүйлүүдийг доор тайлбарласан болно:

1. Хоол хийхээс өмнө садар самууныг сурталчилахын тулд сорт хийхийг оролдоорой. Marinade хувьд kefir, сүү, майонезууд төгс юм. Тэгэхээр та илүү тендер, шүүслэг маханд хүрэх болно.
2. Хоол хүнс дунд зэргийн гал дээр байх ёстой. Хэрэв шарагч бүрэн дүүрч байвал загасны мах хатах болно.
3. Тагны дор шарсан махны таг хаалттай байна. Энэ тохиолдолд мэдээж их царцмаг царцдас байх болно, харин мах нь зөөлөн байхыг амлаж байна. Энэ зөвлөгөө нь зууханд жорлуулахад бас хамаарна. Бид цувралдаа тугалган цаас эсвэл таган дээр хооллодог.

Та аль хэдийн харж болно - жор нь энгийн, хоол хийх авьяасыг шаарддаггүй. Гэхдээ үүнээс үл хамааран энэхүү сагаврын бэлдмэлийг хамаатан садныхаа "тайвшруулах" хэлбэрээр авах болно. Энэ хоолыг өдөр бүрийн цэсээр хийж, баярын үеэр гол хоол болгон хийж болно. Бон хүсэл!