- нар хатаасан улаан лооль - 15 грамм
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- цагаан мөөг - 18 ширхэг
- Даршилсан гурил - 1/2 аяга
- сармис - 2 шүд
- талхны үйрмэг - 1/3 цом
- шар - 1 ширхэг
- яншуй навч - 1/4 цом
- Хатаасан Basil - 1/2 халбага
- Parmesan бяслаг - 2 зүйл. халбага
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Маш гүзээлзгэнэ цавчих. Хэвлэлийн дагуу сармисыг алгасах. Яншуй навчийг дар. Жижиг саванд халуун усаар улаан лоолийг асгаж, 5 минут байлгана. Улаан лоолийг усаар зайлж, үлдсэн шингэнийг 1 аяганд хийнэ. Нилээд улаан лоолийг цавчих. Мөөг нь мөөг, нилээд цавчих, малгай тагла. Тарих тавиурыг илгэн цаасаар шүршиж, шүршигчээр тосоор шүрших хэрэгтэй. Дээд мөөгийг 10 орчим минутын турш жигнэнэ. Дараа нь зуухнаас зайлж, аяганы доод хэсэгт цуглуулсан шингэнийг шавхана. Жижиг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн тосыг халаана. Мөөг, гүзээлзгэнэ, сармистай жижиглэсэн ишийг сонгино зөөлөн хүртэл хутгана. Нэг аяга нь мөөг хольц, талхны үйрмэг, хэрчсэн улаан лооль, байцаа, шар, яншуй ногоон, basil, давс, амт нь чинжүү нь шингэн үлдсэн хольж. 2. Мөөгний малгай дээр чөмөг тавьж тавиад, жигд жигнэсний дээр тос жигд таваг эсвэл илгэн цаасаар хийнэ. 15 минутын турш дунджаар тавиур дээр зууханд Parmesan бяслаг хийж мөөгийг шүрших. 3. Зуушийг бага зэрэг сэрүүн өгч, үйлчил.
Хадгалалт: 6