- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- мөөг - 450 грамм
- давс - 1.5 дав. халбага
- хуурай дарс Марала - 1 аяга
- паста - 450 грамм
- хөлдөөсөн артишок - 220 грамм
- Parmesan бяслаг - 3/4 шил
- тос - 1/2 аяга
- яншуй - 1/2 аяга
- хар чинжүү - 1 халбага
1. Сонгино болон яншуй нилээд цавчих. Хальс болон жижиг мөөг болгон мөөгнүүдийг бууруулах. Хөөсөн артококз. Өндөр дулаан дээр том хайруулын тавган дээр чидун тосыг халаа. Сонгино нэмж, 1 минутын турш хооллоорой. Мөөг, 1 халбага давс нэмнэ. Фермийг, үе үе хутгах, мөөгний бүх чийг уурших хүртэл ойролцоогоор 10 минут, эсвэл бага зэрэг. Marsala-ийн хуурай дарс нэмж, бараг бүх дарс уурших хүртэл хоол, ойролцоогоор 5 минут. 2. Том саванд давстай усыг өндөр дулаан дээр буцалгана. Гоймон нэмж, хийж дуусмагц, үе үе хутгахдаа ойролцоогоор 8-10 минут. Усаар зайлуулаад, гоймоныг коланд хийж, дараа нь мөөг, сонгино, дарсны хольц нэмнэ. Зуурмагийг холино. Артишок, паразит бяслаг, бяслаг нэмээд артичокууд хүртэл халаагаад 5 минутын турш чанаад хийнэ. 3. Шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хамт жижиглэсэн яншуй болон улиралтай таваг ид. Амт амтыг нэмнэ. Туузан дээр тавган дээр нэн даруй үйлчил.
Сахал: 4-6