Бид энэ хоолны тухай сонсоогүй хэн бэ? Бэлтгэх нь хэцүү гэж бодож байна уу? Энэ нь үнэн биш юм! Үүнийг туршиж үзээрэй! Энэ хоол уламжлалт байдлаар Кавказ, Балкан, Төв Азид бэлтгэгдсэн байдаг. Ихэнх тохиолдолд хурганы махыг хонины махаар хийсэн боловч бид үхрийн махны хөнгөн, илүү хямд хувилбарыг бэлтгэх болно. Хоолонд нэмэлт шүүслэг нэмэх, жаахан гэрэл гэгээ нэмэхийн тулд зарим ногоо нэмнэ. Kebab бэлтгэх гол зүйл бол skewers дээр таслагдах байхгүй бол болохоор болгоомжтой устгах нь юм. Та хайруулын тавган дээр, зууханд хийж болно.
Орц:- Үхрийн мах 1000 гр
- Cherry улаан лооль 20 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Давс 2 хумс
- 1-ээс багагүй хөрсний самар.
- Oregano хуурай 1 tsp.
- Сармис 2 хумс
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Kebab хоол хийхэд та үхрийн мах, сонгино, сармис, органоид, амтат чинжүү, самар, чидуны тос хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Сонгино, сармисыг сайтар цэвэрлээд, газрын мах, давс, чинжүү, хушга, бутаргана нэмнэ. Модон шороог 30 минутын турш усанд хийнэ.
- 3-р алхам: Татсан махыг сайн холино. Үүнийг хийхэд надад илүү тохиромжтой юм, нэг гараа тавьж, нөгөө гартаа цохиж, алга таалдаг мэт санагдана. Cutlets маш нягт байх ёстой. 30 минутын турш хөргөгчинд байцаа тавь.
- Алхам 4 Үйрмэгийг хальсалж, жижиг дөрвөлжинд хийнэ.
- 5-р үе шат Хагалсан жижигхэн зүсмэлүүд дээр гарын үсэг хийж, махыг тарааж, урт хумсаа бэлтгэнэ. Мах, улаан лоолийн дээд болон доод дээр тавь. Энэ нь бас махан дээр махыг дэмжихэд тусална.
- Алхам 6 Газрын тосоор тосолгооны материал бэлтгэсэн жигд тавиур дээр бүх skewers тараана. Чидун жимсний тос бүхий kebabны дээд талыг тослох.
- Алхам 7: 20-30 минутын турш 180-200 ° С жигнэх. Хүнсний ногоо эсвэл салатаар үйлчил.