- шинэхэн цагаан мөөг, нимгэн хэрчсэн - 350 грамм
- шинэхэн боргоцой, нимгэн хэрчсэн - 180 грамм
- Целлюлозын иш - 6 ширхэг
- шинэхэн нимбэгний шүүс (2-3 лимон) - 7 Урлаг. халбага
- давс, газрын чинжүү - 1 амсах
- улаан буурцаг - 200 грамм
- салат - 240 грамм
- Parmesan бяслаг - 180 гр
Мөөгийг цаасан алчуур дээр байрлуулж, чийгтэй гал тогооны алчуураар шүршинэ. Нимгэн зүсмэлүүд рүү селери хайчилж, аяга тавьсан, хуванцар ороосон, сэрүүн байна. Нимбэгний шүүс, сонгино холино. 15 минут буюу 2 цаг хүртэл зогсох. Давс, чинжүүтэй тос, улирал зэргийг хослуулан хэрэглэ. Мөөг, селөдерей нэмэх, 10 минутын турш байлгана. Холимог салатыг хувааж, мөөгөөр чимэн гоёж, сараалжтай бяслаг цацаж өгнө.
Сахалууд: 12