- амтат төмс - 2 кг
- гахайн махны 4 ширхэг найрлагатай
- сонгино - 1 ширхэг
- гурил - 2.5 Урлаг. халбага
- давс - 1/2 халбага
- хар чинжүү - 1/4 teaspoons
- сүү - 2 аяга (өөх тос багатай)
- Parmesan бяслаг - 5/4 Аяга
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Төмс хальс, зүсмэлүүдийг хуваасан. Буцалж буй усаар том саванд төмс тавина. 5-10 минутын турш байлгана. Түрээслэнэ үү. 2. Үүний зэрэгцээ, гахайн мах их хэмжээний хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд байлгана. Өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Хэрвээ гахайн хэсгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж аваад хая. 3. Зөөлөн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ. Бүрхүүлийг тогтвортой байлгах хүртэл бага дулаан, шарсан мах гурилтай холино. Давс ба чинжүү нэмнэ. 4. Сүү нэмээд холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл хоолоо хийнэ. 5. Төмсний тавган дээр амтат төмсний хагасыг тараана. Хиамны хагас нь услалт. Сонгины сүүний хольцыг хийнэ. Дараа нь үлдсэн төмс хэвтэж, үлдсэн гахайн нь цацаж, үлдсэн сумс хийнэ. 6. Parmesan бяслагыг дээд талд нь шүрших. Төмс зөөлөн болох хүртэл 20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан шараад хийнэ. Нэн даруй илгээнэ үү. Зөвлөгөө: Та энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэж, түүнийгээ хөргөөд хөргөгчинд нэг өдөр хийж болно. 15 минутын турш зууханд 160 градусын халууны дараа урьдчилан халаагаад тагийг нь аваад, хоолоо бүрэн дулаацуулах хүртэл үргэлжлүүлэн тавина.
Хадгалалт: 8