- ус - 4 аяга (эсвэл ногооны шөл)
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- сонгино - 1/2 аяга
- цагаан будааны гурил - 1 шил
- хуурай цагаан дарс - 1/2 аяга
- zucchini - 1 хэсэг (дунд)
- Сквош - 1 хэсэг (дунд)
- тос - 1-2 Урлаг. халбага
- шинэхэн нимбэгний шүүс - амтлах
- Parmesan бяслаг нь 1 ширхэг
- давс - амсах болно
1. Усыг саванд хийж буцалгаад хийнэ. Зүсчи болон Сквошийг сараалжтай болгоно. 2. Бага дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаа. Ургамлын тос болон нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сармисаа сонгино хүртэл хутгана. Галыг дунд зэргийн нэмэн, будаа нэмж, хоол хийж, байнга хатаагаад, 2-4 минутын турш үр тариа бараг бүрэн ил тод (төвийн жижигхэн цагаан толботой болтол). 3. Усан дотор хийнэ, шингэнийг шингэлэх хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Цагаан будаа 1 см (ойролцоогоор 2 аяга), давсны халбага 1/2 халбага, хангалттай хэмжээний ус нэмээд, ихэнх шингэнийг шингээж аваад хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол 1/2 аяга ус нэмнэ. 4. Хоол хийхэд 15 минутын дараа цагаан будаа хийж эхэлнэ. Хэрэв энэ нь жаахан хэрчиж байгаа үед, гэхдээ бэлэн ойрхон, zucchini болон squash нэмнэ, хутгана. Давс, амттай, байнга хутгах, ус нэмэхэд 1/2 аяга шаардлагатай үед. Хэдэн минутын дараа цагаан будаа үзээрэй. Цагаан будаа зөөлөн болсон үед гал унтраа. 5. Хэрэв risotto хуурай харагдаж байвал бага ус нэмнэ. Цөцгийн тос болон бага зэрэг сараалжтай бяслагтай холь. 6. Шимпотод нимбэгний шүүсийг шахаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Cover ба 5 минутын турш хоол. 7. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бяцаар хийгээд борцыг цацаж, оливын тосоор цацна.
Хадгалалт: 4