Ногоон вандуй Risotto ногоон вандуй, лаврын амттай нь маш хүйтэн хоол юм. Гэхдээ энэ нь хүйтэн өвлийн улиралд чанаж болох юм. Хөлдөөсөн ногоон вандуй - маш сайн шийдэл бөгөөд энэ аягыг ногоон өнгөөр гэрэлтүүлж өгдөг. Бадамлянхуан үнэр нь амин дэмийн үнэртэй, цэвэршилтийг нэмэгдүүлдэг. Зүгээр л түүн рүү харахад, хаврын дурсамж санаанд орж ирэн, айдас хүйдэсийн чимээ сонсогдов! Энэ жороор ашиглагддаг вандуй, лаврын сийрэгээс цэвэршүүлэх нь бруцетта эсвэл бусад хөнгөн зуушаар тос шиг төгс явах болно.
Орц:- Round-grain будаа 120 гр
- Хөлдөөсөн вандуй 200 гр
- Basil ногоон шинэ 1 багц
- Масло 10 г
- Parmesan бяслаг 20 г
- 600 мл-ийн тахианы шөл
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Давс 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- 1-р алхам: Резотод бэлтгэхийн тулд Arborio, Carnaroli будаа, хөлдөөсөн ногоон вандуй, жижиг сонгино, пицца бяслаг, цөцгийн тос, тахиа, ногооны шөл, давс, чинжүү хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг цэвэрлэнэ.
- 3-р алхам: Цагаан будааг нэмж, сонгинотой хамт хэдхэн минутын турш барина. Шөлийг нэмээд жижиг гал дээр аажмаар хутгана. Ууршуулбал шөл нэмнэ.
- Алхам 4 Гэсгэнэсэн вандуй, лаврын хольцыг давс, давс, чинжүү, бага зэрэг чидун жимсний тос нэмнэ.
- Алхам 5 Та цөцгийн тосыг тогтвортой байлгах хэрэгтэй.
- Алхам 6 Цагаан будаа бэлэн болсон үед вандуйгаас тос нэмээд холино. Будаа бэлэн болтол шөлрүүлэх.
- Алхам 7 Эцэст нь хэлэхэд, цөцгийн тос болон пармез бяслаг нэмнэ. Хэдэн минутын турш зогсоо.
- Алхам 8 Таны эрсдлийн бэлтгэл бэлэн байна! Халуун ногоотой бяслагаар шүршинэ.