Сонгино, цагаан чинжүү лонхтой гэртээ мөөгийг яаж даршлах вэ? Өвлийн улиралд marinated мөөг, элсэн манжингийн жор

Үндсэн мөөгний улирал нь намрын борооны улирлын үеэр ирдэг. Хацрын бүх колони нь цацаж, тосолсон, podberezovikov, svinushek болон цагаан мөөг нь чийглэг ойд зузаардаг мөөгнүүдийг төөрөгдөлдүүлдэг. Хэрэв чимээгүй агналт амжилттай болвол цом нь өвлийн улиралд хадгалагдах ёстой. Үүнд: хөлдөөсөн хэсэг, давсалсан хэсэг, үлдсэн хэсэг нь лаазтай цуу, сонгино, лаазтай холилдоно. Мөөгөнцөр мөөг нь зөвхөн өвлийн амралт төдийгүй ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд хүрэх болно. Гэхдээ эхлээд өвөл-цагт мөөгийг яаж дарж, гэртээ зөв тогтоох талаар нарийвчлан судлаарай. Видео бичлэгүүд, алхам алхмаар зурагнуудад зориулсан жорууд танд тусална!

Хоолны цагаан будаатай лонхтой мөөгийг яаж даршлах вэ? - Зургийн жор

Хортоноос бусад анхилуун ойгоос зохиомлоор өсч хөгжихийн тулд та мөөгийг бараг бүх мөөгийг marinate болно. Гэхдээ сонголтоос үл хамааран цэвэрлэж, угаах, цуглуулах, худалдан авсны дараа тэр даруй ангил. Опарт, цөцгийн тос, бусад эрдэнэс удаан хугацаанд худал хэлдэггүй, хурдан дорддог. Мөөгийг бага зэрэг урт хадгалж болно, гэхдээ бас цаг зав гаргадаггүй. Хэрэв та эхлээд энэ процессыг эхлүүлбэл, ерөнхий массив дахь хуурамч загварыг олох магадлал бага байдаг. Цуутай шилэнд лонхтой мөөг мөөгийг яаж даршлах тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг зурагтай жороор үзнэ үү.

Цагаан лаазанд marinated мөөг бэлтгэхэд зориулсан найрлага

жижиг автономитууд - 1 кг
сармис - 3 толгой
dill - 2 цацраг
хүснэгт давс - 130 г
хүснэгт цуу - 100 гр
цэвэршүүлсэн сахар - 90 гр
цэвэршүүлсэн ус - 2 л
Laurel - 4 ширхэг.
чинжүү анхилуун үнэртэй - 20 ширхэг.
хар чинжүү - 40 ширхэг.

Цагаан цуу лаазанд өвлийн улиралд marinated мөөгний жор дээр алхам алхмаар зааварчилгаа

Жор найрлагад орсон бүх найрлагыг бэлтгэ: халуун ногоо тоолж, ногоон усаар зайлах, мөөг угаа.
Сармисын бүхэл бүтэн толгой нь усаар зайлж, тус бүр гурван үеийг нь хурц хутгаар хутгана.
Гүн саванд усыг халуун ногоо, цагаан цуу, давс, элсэнд буцалгана.
Уур нь буцалсан усыг мөөг хийж, буцалгаад буцааж авчирч, халааж арилгах.
Бэлтгэсэн сармитын халуун масс болон хэрчсэн (эсвэл twigs) dill нэмнэ.
Цэвэр цагаан лонхтой өвлийн улиралд цагаан цуу бүхий marinated мөөг тарааж, цагаан тугалга таглаа дор өнхрүүлэх. Мөөгийг харанхуй газар байлга. Хоолны дуртай зүйл 3-5 хоногийн дараа бэлэн болно.

Өвлийн улиралд хагархай яаж авах вэ

Өвөлдөө цагаан мөөгийг яаж дарж авах вэ гэдэг нь олон мянган сонирхогчидтой дургүйцдэг асуулт юм. Стандарт хэмжээ, өтгөн бүтэц, хоол хийх үедээ өвөрмөц шинж чанарыг та даршилж эхлэхээс өмнө боддог. Эцсийн эцэст, үнэ цэнэтэй мөөгийг маш ихээр зовоодог. За, хэд хэдэн чухал чанарууд нь энэ ажлыг хялбаршуулах болно.

Цагаан мөөгний амт нь жимсний хэмжээнээс хамаарахгүй, том, жижиг аль алиныг нь хэрэглэж болно.
Могойн үрчлээстэй сорьцыг таслах, мөөгний өндөг рүү зөөх;
Далайн цагаан мөөг нь зөвхөн малгай өмссөнөөс тохиромжтой байдаг.
Ургац хураахаас өмнө усаар дэвсэж болохгүй, тэд илүү чийг шингээх болно.

Өвлийн улиралд даршилсан хиамны талаархи дэлгэрэнгүй жор маань эргэлзээ төрүүлэхгүй байх болно.

Өвлийн улиралд даршилсан хиам бэлтгэхэд зориулсан найрлага

boletus - 1 кг
давс - 25 гр
луувангийн навч - 2 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
цэвэршүүлсэн сахар - 0,5 tsp.
ундны ус - 1.5 tbsp.
Carnations нахиа - 2 ширхэг.
сонгино - 1 pc.
хүснэгт цуу - 50 мл
чинжүү анхилуун үнэртэй - 5 ширхэг.

Өвлийн улиралд даршилсан хиамны жор дээр үе шаттайгаар зааварчилга хийнэ

Өвс, хог хаягдлаас цэвэр цагаан мөөг, угааж, малгайгаа салга. Жижиг амралт, 2, 4 хэсгүүдэд том хуваагдана.
Суманд к boletus хийнэ, цэвэр ус хийнэ, 15 минутын турш дунд халаагаад, хөөсийг байнга зайлуулна.
Мөөгний аяганд агуулагдах өргөн дуу чимээ аваарай. Нь шигшүүрээр шөл strain болон сав руу юүлнэ.
Давс, элсэн чихэр, цуу ба халуун ногоо нэмнэ. 5-10 минутын турш marinade буцалгана.
Шаардлагатай хагас литрийн лонхтой нь сонгино цагираг, дараа нь цагаан мөөг байрлуулна. Жороо бүрийг буцалган marinade (дээд талд нь навч байхгүй) нь орой дээр асгаж байна.
Сунантай түлхүүрийг таглаад бүхэлд нь хөргөнө. Мөөгийг агуулахад, зооринд, гал тогооны шүүгээтэй харанхуй тавиур дээр байлга.

Сонгино мөөгийг сонгох нь хэр хурдан байдаг - зурагтай жор

Сонгино нь түргэн даршилсан мөөгийг - хайруулын тавган дээр халуун marinating нь стандарт бус өөр өөр хувилбар. Ийм жор нь зуушны цуу амтанд дургүй хүмүүст хандах болно. Манай аргаар боловсруулсан мөөг маш нарийн, бага зэрэг чихэрлэг, дунд зэрэг исгэлэн байдаг. Хоолны дараа түргэн хоолны газар халуун зууш өгч болно. Сонгино мөөгийг хэрхэн хурдан дарж, жороор зургийг үзээрэй.

Сонгино нь даршилсан мөөгийг хурдан бэлтгэхэд зориулсан найрлага

аваргууд бага 500 гр
цуу дарс - 5 tbsp.
улаан сонгино - 0.5 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 5 tbsp.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
чинжүү, давс

Сонгино нь түргэн дарсан мөөгний жор дээр алхам алхмаар зааварчилгаа

Жижиг кимчионууд шороогоос угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Сонгино нь хальсыг нь хальсалж, хагас цагирагруу хуваана.
Халуун хайруулын тавган дээр цөөн тооны халбага хийнэ. Мөөгийг тавган дээр тавь.
Давс ба чинжүүний улаан чинжүү чинжүү, буцалгана.
Жижиглэсэн сонгино, 1 хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хольцыг сайтар холино.
Сонгино зөөлөн мөөг дарс цагаан цуу руу асгах дараа нь. Мөөгний оронд шууд биш, хайрцгийн ирмэгийн дагуу газрын тосыг нэмнэ.
Авгалдай 5-7 минутын турш тара. Дараа нь зуушийг гүн гүнзгий таваг болгон ширээн дээр тавина. Түргэн дарсан мөөг бэлэн байна!

Гэртээ лааз дахь мөөгийг яаж даршлах вэ: видео жор

Гэртээ лаазаар мөөгийг холих үйл явц нь хэд хэдэн үе шаттай байдаг: цэвэрлэх, угаах, хоол хийх, цутгах гэх мэт. Тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн арга зам байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь түүхий эдийг сонгон ялгах, ангилах явдал юм. Төгсгөлийн үр дүн нь урам хугарахгүй байхын тулд та мөөгийг өөр төрлийн мөөг, тэдгээрийн "нийцтэй байдал" -ийг нэг тогоонд эсвэл нэг тогоонд шинжлэх хэрэгтэй. Жишээ нь, зөөлөн бүтэцтэй мөөгийг өтгөн шигүү хэсгээс тусад нь буцалгана. Та boletus бүхий тослог шөл хийж чадахгүй, тэгэхгүй бол тэд хэтэрхий харанхуйлах болно. Мөөгний ширхэг "тэнцүү" байх ёстой бөгөөд өөрөөр хэлбэл массын хагас нь дутагдалтай байна. Гэртээ лонхтой дахь мөөгийг хэрхэн дарах талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл видео жор:

Өвөл нь мөөг dunki даршилж хэрхэн - алхам алхам жор

Данки (нимгэн гахай) нь хүнсний ногооны мөөг шиг ангилагдана. Энэ талаар даршилж байх үедээ хэд хэдэн үе шатанд сайтар боловсруулсан байх ёстой. Үүнд: 3 хоногийн турш усанд хийж, усыг байнга өөрчилж, усыг хоёр дахин буцалгана. Хоол хийх технологийн зөрчил нь хүнсний хордлогод хүргэдэг. Өвөл нь мөөг dunki хэрхэн даршилж авах талаар дэлгэрэнгүй, алхам алхамаар жор харах.

Өвлийн улиралд ургац хураах зориулалттай элсэн манхантай холбогдох материалууд

мөөг dunki - 2 кг
цэвэршүүлсэн сахар - 1 tbsp.
нийтлэг давс - 1 tbsp.
шүүсэн ус - 1 л
хүснэгт цуу - 70 мл
чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
хумс - 4 ширхэг.
3 ширхэг лакурушка навч.
анхилуун чинжүү - 3 ширхэг.

Гэрийн нөхцөлд өвөлждөг элсэн манхнуудад зориулсан жорны талаархи алхам алхмаар зааварчилгаа

Мөөгийг dunki дүрмийн дагуу боловсруулсан: эрэмбэлсэн, нэвт норгох, буцлах.
Гүн хоолонд жороор заагдсан ус, халуун ногооны хэмжээгээр маринадыг хооллоно.
Банкуудыг содын уусмалаар угааж, уураар сайтар цэвэрлэнэ.
Буцалгах marinade онд, цуу нэмж, дараа нь - буцалгаж dunki. Хамтдаа 10-15 минутын турш буцалга.
Ариутгасан лонхтой дээр халуун массыг тарааж, металл бүрхүүлийн доор өвөлжүүлнэ.
Нарны гэрлээс сэрүүн газарт өвөлжиж байлгана.

Мянга мянган хүн чимээгүй агнадаг. Харамсалтай нь цөөхөн хэдэн хүмүүс гэртээ өвлийн мөөгийг яаж даршлахыг мэддэг. Гэхдээ дэмий хоосон, ийм агуу зууш нь хамгааллын зэрэглэлийг орхижээ. Үүнээс гадна, ceps, элсэн манхан, champignons бэлтгэхэд зориулсан олон жор байдаг: сонгино нь, лонхтой нь цагаан цуу нь хайруулын тавган дээр халуун ногоотой байдаг ... Сонгох, оролдох!